10 điều bạn nên biết về rượu Chivas Regal

Nhiều người nghĩ rượu Scotch pha trộn (blended Scotch) như Chivas Regal là loại “dễ tiếp cận”, uống đại cho vui. Trong khi đó, rượu mạch nha đơn (single malt) lại được ví như “ngôi sao sân khấu” – bí ẩn, kiêu kỳ, đắt đỏ. 

Nhưng không vì thế mà rượu pha trộn là thứ kém sang hay vô vị. Chivas Regal đã chứng minh điều ngược lại từ những năm 1909, khi họ giới thiệu dòng rượu pha trộn sang trọng 25 năm tuổi đầu tiên tại Mỹ – trong một chiếc chai cực kỳ bắt mắt.

Dù từ năm 2002 đến nay, doanh số rượu mạch nha đơn đã tăng 9,4% và rượu pha trộn giảm nhẹ 0,6%, nhưng điều đó chỉ phản ánh xu hướng thị trường, không phản ánh chất lượng thực sự. Với mức giá hợp lý hơn, đây chính là thời điểm lý tưởng để bạn đầu tư vào một chai Chivas và trải nghiệm nghệ thuật pha trộn đỉnh cao của dòng whisky này.

1. Chivas là whisky pha trộn

Chivas Regal là rượu Scotch pha trộn, tức là kết hợp whisky mạch nha đơn với whisky làm từ ngũ cốc. Trong khi một số người yêu thích sự thuần khiết của single malt, thì blended Scotch vẫn chiếm đến 75% thị trường Mỹ vì hương vị hài hòa, ổn định và dễ uống.

2. Anh em nhà Chivas khởi đầu là những người bán tạp hóa

John và James Chivas ban đầu là chủ cửa hàng tạp hóa. Sau này họ mới bước sang lĩnh vực chưng cất whisky. Việc xuất thân từ nghề bán lẻ giúp họ hiểu rõ nhu cầu khách hàng: vừa muốn chất lượng, vừa cần sự ổn định. Tư duy này đã định hình nên dòng rượu pha trộn cao cấp đầu tiên trên thế giới.

Hai người đàn ông tạo nên thương hiệu Chivas Regal

3. Tuổi của Chivas Regal có thể gây nhầm lẫn

Trên cổ chai có ghi “Thành lập năm 1801 tại Aberdeen” – điều đó đúng với cửa hàng gốc. Nhưng cái tên Chivas Regal chỉ xuất hiện vào năm 1909. Vậy nên, xét theo thương hiệu, Chivas Regal “trẻ hơn” tuổi ghi trên chai cả trăm năm – nhưng tất nhiên ai chẳng từng trẻ hóa một chút khi kể về bản thân, đúng không?

4. Chivas được sản xuất tại vùng Speyside

Chivas Regal được sản xuất tại nhà máy chưng cất Strathisla, thuộc vùng Speyside – nơi sản xuất Scotch nổi tiếng nhất của Scotland. Nhà máy này đã hoạt động từ năm 1786, và là một trong những nơi chưng cất lâu đời nhất còn tồn tại.

5. Nhà máy Strathisla là một trong những nhà máy chưng cất đẹp nhất thế giới

Bất kỳ nhà máy chưng cất nào đang hoạt động cũng đều đẹp — vì nó tạo ra whisky Scotch, thế là đủ để yêu rồi. Nhưng Strathisla lại thường xuyên góp mặt trong danh sách “Những nhà máy chưng cất đẹp nhất thế giới”, và hoàn toàn có lý do. 

Không chỉ là nơi sản xuất whisky, Strathisla còn nổi tiếng với kiến trúc tuyệt đẹp, mái vòm dốc và cấu trúc đá cổ điển, trông như bước ra từ một bộ phim cổ tích giữa Hogwarts và Hobbiton.

Nhà máy rượu Chivas

6. Chivas Regal như Benjamin Button – càng về sau tuổi rượu càng trẻ

Mặc dù thương hiệu xuất hiện vào năm 1909 với phiên bản 25 năm tuổi, rượu Chivas Regal đã trải qua một thời gian vắng bóng vì Lệnh Cấm Rượu tại Mỹ. Đến năm 1938, Chivas trở lại thị trường với phiên bản 12 năm tuổi – loại phổ biến nhất hiện nay.

7. Chivas 18 đáng tiền hơn

Chivas 12 mượt mà, ngọt ngào nhưng hơi đơn giản. Trong khi đó, Chivas 18 – tác phẩm cá nhân của bậc thầy Colin Scott – mang đến trải nghiệm phức tạp, sang trọng hơn nhiều: trái cây, gia vị nhẹ, kẹo bơ cứng, vỏ cam khô… Dù giá cao gấp đôi (từ 40 USD lên khoảng 80 USD), tương đương 1.000.000 VNĐ – 2.000.000 VNĐ (tính theo tỷ giá trung bình 1 USD ≈ 25.000 VNĐ) nhưng xứng đáng để bạn trải nghiệm.

8. Chivas Ultis khi pha trộn trở thành nghệ thuật DNA 3D

Năm 2016, Chivas ra mắt Ultis – loại whisky mạch nha pha trộn (blended malt), kết hợp single malt từ 5 nhà máy khác nhau. Để tôn vinh sản phẩm này, Chivas hợp tác với công ty công nghệ DNA để tạo ra 5 bức chân dung kỹ thuật số 3D mô phỏng DNA của 5 bậc thầy phối trộn. 

Chivas Regal Ultis

9. Chivas ra mắt Scotch ủ trong gỗ sồi mizunara(Nhật) đầu tiên tại Mỹ

Năm 2019, Chivas phát hành phiên bản whisky được ủ một phần trong thùng gỗ sồi mizunara – loại gỗ quý hiếm từ Nhật có cấu trúc xốp, giúp tương tác hương vị tốt hơn. Hương vị thu được rất được đánh giá cao: dịu ngọt, gỗ thơm, vani, gia vị nhẹ và trái cây nhiệt đới.

10. Hunter S. Thompson uống Chivas vào bữa sáng

Theo bài viết của Associated Press trích từ tiểu sử Hunter S. Thompson, nhà văn nổi loạn (và rất được tiếc thương) này bắt đầu “ngày mới” của mình lúc 3 giờ chiều bằng một ly Chivas, làm vài việc “khác”, rồi tiếp tục uống Chivas lần nữa vào lúc 3:50 chiều.

Với Hunter S. Thompson thì “bữa sáng” chỉ là một khái niệm tương đối. Dù sao đi nữa, ông cũng đã chứng minh rằng ngay cả một loại whisky “sang chảnh” như Chivas cũng có thể được tích hợp “một cách có trách nhiệm” vào lịch sinh hoạt hằng ngày của một nhà báo.

Rượu Chivas Regal không chỉ là whisky pha trộn – đó là cả một hành trình lịch sử, nghệ thuật và phong cách sống. Dù bạn mới bắt đầu tìm hiểu về whisky hay đã là người sành rượu, chắc chắn Chivas vẫn sẽ luôn có một vị trí trong tủ rượu của bạn.

Food City là đơn vị chuyên cung cấp các dòng rượu whisky chính hãng, đa dạng các dòng: Chivas, Ballantines, The Glenlivet, Royal Salute,...Chúng tôi rất hân hạnh và biết ơn khi được phục vụ và hỗ trợ bạn!