Khi nhắc đến whisky vùng Speyside, người ta thường nghĩ ngay đến những cái tên lừng lẫy như The Glenlivet hay Macallan. Tuy nhiên, trong bóng tối của những gã khổng lồ này, có một câu chuyện đầy hấp dẫn về một "viên ngọc ẩn" – Braes Of Glenlivet.
Chai Braes Of Glenlivet 27 Year Old không chỉ là một dòng single malt hiếm có, mà còn là một chứng nhân của thời gian, mang trong mình tinh hoa của một kỷ nguyên đã qua. Được chưng cất dưới một cái tên cũ và ủ gần ba thập kỷ, đây là một tuyệt tác dành riêng cho những ai biết trân trọng sự độc đáo và lịch sử.
I. Hành trình của Braes Of Glenlivet
Hành trình của Braes Of Glenlivet bắt đầu từ năm 1973, khi nhà máy này được xây dựng bởi Chivas Brothers với tên gọi ban đầu là Braes Of Glenlivet.
Tên gọi này được lấy cảm hứng từ vùng đất nơi nó tọa lạc, một khu vực nổi tiếng với những xưởng chưng cất lậu ngày xưa.
Mục đích của nhà máy là cung cấp rượu cho các dòng whisky pha trộn nổi tiếng, giúp cho Braes Of Glenlivet trở thành một nhân vật quan trọng nhưng ít được biết đến.
Sự thay đổi tên gọi vào năm 1994, từ Braes Of Glenlivet sang Braeval, đã tạo nên một giá trị lịch sử đặc biệt.
Những chai whisky 27 năm tuổi mang tên Braes Of Glenlivet phải được chưng cất từ trước năm 1994, tức là chúng thuộc về một thời đại đã khép lại.
Mỗi giọt rượu vì thế không chỉ là tinh túy của lúa mạch và nước, mà còn là ký ức về một tên gọi, một thời kỳ đầy biến động của ngành công nghiệp whisky.
Braes of Glenlivet 27 ra đời từ thời đại đã khép lại
II. Quá trình ủ Braes Of Glenlivet
Điều làm nên sự khác biệt của Braes Of Glenlivet 27 không chỉ là tuổi đời, mà là hành trình tinh luyện trong thùng gỗ.
Không giống như các phiên bản chính thức, những chai rượu này thường được đóng chai bởi các nhà đóng chai độc lập (Independent Bottlers) danh tiếng.
Họ chính là những "người gác đền", cẩn thận lựa chọn những thùng rượu tốt nhất và kiên nhẫn chờ đợi gần ba thập kỷ.
Trong suốt 27 năm, thùng gỗ sồi đóng vai trò như một người nghệ sĩ, từng chút một điêu khắc hương vị của rượu. Tinh thần whisky mới chưng cất với phong cách trái cây nhẹ nhàng của Speyside dần trở nên phức hợp và sâu lắng.
Vị cay nồng của cồn được thay thế bằng sự mượt mà khó tin, cùng với những tầng hương của trái cây sấy khô, mật ong, và vani. Quá trình "chia sẻ cho thiên thần" (Angel's Share) diễn ra qua nhiều năm đã làm cho hương vị trở nên cô đọng, mạnh mẽ và đậm đà hơn bao giờ hết.
Rượu Braes of Glenlivet được ủ 27 năm trong thùng gỗ
III. Hương vị rượu Braes Of Glenlivet 27
Trải nghiệm thưởng thức Braes Of Glenlivet 27 giống như mở một cuốn sách đầy bí ẩn, mỗi trang là một tầng hương vị mới lạ.
Thị giác: Rượu có màu vàng hổ phách đậm và trong suốt, tỏa sáng như một viên ngọc quý.
Khứu giác: Hương thơm phức hợp và tinh tế ngay từ giây phút đầu tiên. Bạn sẽ cảm nhận được hương của trái cây khô (nho khô, mơ), mật ong, kẹo bơ cứng và vani. Sau đó là sự ấm áp của gỗ sồi già, da thuộc và một chút hương khói than bùn nhẹ nhàng.
Vị giác: Khi nhấp môi, vị rượu lan tỏa mượt mà và tròn đầy. Vị ngọt của trái cây, kem bơ và sô cô la sữa hòa quyện với vị cay nồng của gừng, gỗ sồi già. Sự cân bằng hoàn hảo này làm cho hương vị không hề gắt mà trở nên vô cùng hài hòa.
Hậu vị: Hậu vị kéo dài, ấm áp và phức tạp, để lại dư vị của gia vị, hạt tiêu và một chút cam thảo, mời gọi người thưởng thức nhấp thêm một ngụm nữa.
IV. Giá trị thương hiệu và cách thưởng thức Braes Of Glenlivet 27
Braes Of Glenlivet 27 là một sản phẩm hiếm có, không được sản xuất đại trà. Số lượng chai cực kỳ giới hạn, thường chỉ vài trăm chai trên toàn thế giới, và mỗi chai đều mang một số hiệu riêng biệt.
Sự khan hiếm này làm cho giá trị của nó không ngừng tăng theo thời gian, biến chai rượu thành một món đồ sưu tầm được săn đón.
Ảnh feedback của khách khi sở hữu chai Braes of Glenlivet 27
Giá rượu Braes Of Glenlivet 27 trên thị trường Việt Nam có thể lên đến hàng chục triệu đồng, tùy thuộc vào nhà phân phối và phiên bản cụ thể.
Do giá trị cao và tính chất độc quyền, bạn chỉ nên mua sản phẩm này tại các nhà bán lẻ uy tín hoặc các phiên đấu giá chính thức để đảm bảo nguồn gốc.
Để cảm nhận trọn vẹn giá trị của Braes Of Glenlivet 27, cách thưởng thức tốt nhất là nguyên chất (neat). Hãy dành thời gian để rượu "thở" trong ly, cảm nhận từng nốt hương và vị một cách chậm rãi.
Đây không chỉ là một thức uống, mà là một trải nghiệm để tôn vinh sự kiên nhẫn, tinh thần tiên phong và vẻ đẹp của thời gian.