Đùi sau Bellota không xương Deraza Iberico - Deraza Iberico Bellota Jamon boneless

II. Lý do nên chọn loại đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng

Đùi sau Iberico Bellota không xương có khối lượng trung bình từ 4–6kg, được ủ muối trong suốt 36 tháng để đạt đến độ chín hoàn hảo. Sản phẩm sở hữu hương vị đậm đà, béo ngậy và mềm mịn như tan trong miệng. Mùi thơm dịu dàng từ hạt dẻ sồi kết hợp với thảo mộc tự nhiên tạo nên một hậu vị kéo dài, khó quên – đúng chất tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha.

Bên cạnh hương vị thượng hạng, Iberico Bellota còn là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho cơ thể. Khi dùng với lượng hợp lý, thịt cung cấp chất đạm, chất xơ, vitamin và đặc biệt là chất chống oxy hoá tự nhiên. Đây được xem là một trong những lựa chọn thực phẩm cân bằng và giàu giá trị sức khoẻ nhất theo phong cách ăn uống Địa Trung Hải.

III. Hướng dẫn bảo quản đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng

Khi mở bao bì đùi sau Iberico Bellota không xương, nên để thịt nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 10–15 phút để bề mặt khô ráo và tránh hiện tượng gắt dầu. Sau đó, dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng vừa ăn tùy theo khẩu vị. Nếu chưa dùng hết, bạn nên bọc kín bằng màng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông. Sản phẩm ngon nhất khi sử dụng trong vòng 30 ngày kể từ lúc mở bao bì.

IV. Cách thưởng thức đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng

Đùi sau Iberico Bellota nên được thái lát mỏng và thưởng thức trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị thịt muối đậm đà, mềm mại. Có thể kết hợp cùng rượu vang đỏ, phô mai, oliu, bánh mì hoặc salad để tăng trải nghiệm vị giác.

Lưu ý: Thịt muối Iberico Bellota đã mang hương vị béo ngậy và tinh tế nên không cần nấu nướng hay kết hợp thêm gia vị, nước sốt nào khác để giữ nguyên sự tinh túy.

Các câu hỏi khi mua đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng

Sự khác biệt giữa đùi sau Iberico Bellota không xương 36 tháng và loại thuần chủng 100% muối 48 tháng

Cả hai loại đều sử dụng nguồn nguyên liệu từ heo Iberico ăn hạt dẻ sồi và thảo mộc tự nhiên trong giai đoạn cuối. Tuy nhiên, điểm khác biệt rõ nhất nằm ở mức độ thuần chủng, thời gian muối và tem phân loại:

Đùi 36 tháng có mức độ thuần chủng từ 50–75%, thời gian muối ủ ngắn hơn, mang nhãn đỏ.

Đùi 48 tháng thuần chủng 100% được làm từ giống heo Iberico tinh khiết, muối ủ lâu hơn và được phân loại bằng nhãn đen cao cấp – biểu tượng của chất lượng và hương vị vượt trội.

V. Sự khác biệt giữa đùi trước Iberico Bellota và đùi sau Iberico Bellota là gì?

Cả hai loại đùi Iberico Bellota đều có những đặc điểm riêng biệt về cấu trúc cơ và trọng lượng:

Đùi trước Iberico Bellota: Nặng khoảng 2,5 kg/khối, có mùi thơm đặc trưng, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt và mang lại vị ngọt nhẹ. Thích hợp cho những ai yêu thích một hương vị tinh tế và dễ ăn.

Đùi sau Iberico Bellota: Nặng khoảng 4-6 kg/khối, phần đùi săn chắc và trụ nhỏ hơn, thưởng thức lại rất mềm mại. Được đánh giá cao bởi sự đậm đà và độ mềm mịn.

Cả hai loại đều ngon, tùy thuộc vào khẩu vị của khách hàng để chọn loại đùi yêu thích.