I. Giới thiệu chung về thương hiệu rượu Longmorn
1. Longmorn là rượu gì và vị thế trong ngành
Longmorn là một trong những viên ngọc quý của vùng Speyside, một trong những khu vực sản xuất whisky nổi tiếng nhất thế giới.
Thương hiệu này chuyên sản xuất single malt whisky, tức là loại rượu được chưng cất từ 100% lúa mạch nha và chỉ tại một nhà máy duy nhất – Longmorn Distillery. Điều này đảm bảo rằng mỗi giọt rượu đều mang một nét độc đáo, đặc trưng của vùng đất nơi nó ra đời.
Thương hiệu Longmorn whisky
Trong ngành công nghiệp whisky, Longmorn giữ một vị thế khá đặc biệt. Dù sản lượng single malt bán ra thị trường không quá lớn, nhưng rượu Longmorn lại là một thành phần cực kỳ quan trọng và không thể thiếu trong công thức pha trộn của nhiều dòng blended whisky nổi tiếng, đặc biệt là Chivas Regal.
Các nhà chưng cất luôn đánh giá cao hương vị mượt mà, cân bằng và phức hợp của nó, coi đó là nền tảng hoàn hảo để tạo nên những chai whisky pha trộn đẳng cấp. Điều này lý giải tại sao Longmorn lại được coi là "báu vật" mà chỉ những người thực sự am hiểu mới có thể tìm kiếm và trân trọng.
2. Triết lý sản xuất thủ công
Từ ngày đầu thành lập, Longmorn đã đi theo một triết lý sản xuất tỉ mỉ và kiên định. Họ sử dụng những nồi chưng cất đồng truyền thống, với thiết kế đặc trưng, giúp tạo ra một loại rượu có độ tinh khiết cao nhưng vẫn giữ được hương vị trái cây tự nhiên của lúa mạch.
Thời gian ủ rượu kéo dài trong các thùng gỗ sồi được chọn lọc kỹ càng, thường là thùng gỗ sồi Mỹ, giúp rượu phát triển các nốt hương phong phú, từ vị ngọt của vani, kẹo bơ cứng cho đến hương thơm của các loại trái cây chín.
Mọi quy trình, từ khâu ủ mạch nha, nghiền, lên men, chưng cất cho đến ủ rượu, đều được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của những nghệ nhân giàu kinh nghiệm, đảm bảo chất lượng đồng đều và vượt trội cho từng chai rượu.
II. Lịch sử và câu chuyện thương hiệu rượu Longmorn
1. Hành trình lịch sử và tầm nhìn của nhà sáng lập
Nhà máy chưng cất Longmorn Distillery được thành lập vào năm 1894 bởi một doanh nhân có tầm nhìn xa trông rộng, John Duff. Vào thời điểm đó, ngành công nghiệp whisky đang bùng nổ, và Duff đã không ngần ngại đầu tư mạnh tay để xây dựng một cơ sở sản xuất hiện đại bậc nhất. Ông thậm chí còn xây dựng một tuyến đường sắt riêng, nối nhà máy với tuyến đường chính để dễ dàng vận chuyển nguyên liệu và sản phẩm.
Nhà máy chưng cất rượu whisky Longmorn
Sự đầu tư táo bạo này không chỉ thể hiện tham vọng của Duff mà còn là minh chứng cho sự kiên định về chất lượng. Nhờ vào những nỗ lực này, Longmorn nhanh chóng khẳng định được vị thế của mình, trở thành một trong những nhà máy được săn đón nhất trong vùng Speyside.
2. Mối liên kết với "cha đẻ của whisky Nhật Bản"
Một trong những câu chuyện huyền thoại và đầy cảm hứng nhất về Longmorn chính là mối liên kết với Masataka Taketsuru, người được mệnh danh là "cha đẻ của whisky Nhật Bản".
Vào đầu thế kỷ 20, Taketsuru đã sang Scotland để học hỏi bí quyết làm whisky và ông đã dành một thời gian quý báu tại nhà máy Longmorn. Dưới sự hướng dẫn của những người thợ chưng cất nơi đây, Taketsuru đã tiếp thu được những kỹ thuật chưng cất và ủ rượu tinh túy.
Những kiến thức này sau đó đã được ông mang về Nhật Bản, đặt nền móng cho hai thương hiệu whisky lớn nhất của đất nước mặt trời mọc là Nikka và Suntory. Mối liên kết này không chỉ là niềm tự hào của Longmorn mà còn củng cố vị thế của thương hiệu trên bản đồ whisky toàn cầu.
III. Hương vị và đặc điểm rượu Longmorn 23
1. Sự phức hợp và đa dạng trong hương vị
Longmorn 23 là một kiệt tác của thời gian và sự kiên nhẫn. Được ủ trong 23 năm, phiên bản này mang đến một trải nghiệm hương vị vô cùng phức hợp và sâu sắc.
Ngay khi đưa ly lên mũi, bạn sẽ cảm nhận được một bản giao hưởng của hương thơm, từ vị ngọt của kẹo bơ cứng, vani, đến sự tươi mới của các loại trái cây chín như táo, lê, cam và một chút hương hoa khô tinh tế.
Mùi hương của gỗ sồi ấm áp và một chút vị cay nhẹ cũng len lỏi, tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa.
Khi thưởng thức, vị rượu lan tỏa khắp vòm miệng với sự mượt mà khó tin. Vị ngọt của trái cây sấy khô, mật ong và kẹo bơ đường hòa quyện cùng vị cay của gia vị và một chút vị hạt dẻ.
Longmorn 23 không chỉ dừng lại ở hương vị, mà còn thể hiện được độ cân bằng hoàn hảo, không quá ngọt cũng không quá gắt, làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Rượu Longmorn 23 chính hãng
2. Hậu vị kéo dài và tinh tế
Một trong những điểm nổi bật nhất của Longmorn 23 chính là hậu vị. Sau khi nhấp một ngụm, vị rượu sẽ không biến mất ngay mà còn lưu lại rất lâu, để lại cảm giác ấm áp và một chút vị gỗ sồi thoang thoảng.
Hậu vị này rất sạch, không hề có cảm giác nặng nề, khiến bạn muốn nhấp thêm một ngụm nữa để tiếp tục khám phá. Sự tinh tế trong từng giọt rượu thể hiện rõ sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của những người thợ chưng cất Longmorn.
IV. Cách thưởng thức rượu Longmorn chuẩn nhất
1. Thưởng thức nguyên chất (Neat) và thêm nước
Để cảm nhận trọn vẹn sự phức hợp của Longmorn 23, cách tốt nhất là thưởng thức nguyên chất (neat). Bạn nên dùng ly có hình dáng Glencairn hoặc Tulip để giữ và tập trung hương thơm của rượu.
Trước khi uống, hãy xoay nhẹ ly rượu để cảm nhận đầy đủ hương thơm tinh tế. Sau khi đã quen với hương vị, bạn có thể thử thêm một vài giọt nước tinh khiết. Điều này sẽ giúp làm giảm nồng độ cồn và “mở khóa” các tầng hương vị sâu hơn, tạo ra một trải nghiệm khác biệt và đầy bất ngờ.
2. Uống kèm đá (On the Rocks) và Cocktail
Nếu bạn thích uống lạnh, có thể thêm một vài viên đá lớn vào ly. Đá sẽ làm dịu đi vị nồng của rượu, giúp Longmorn trở nên sảng khoái và dễ uống hơn.
Lưu ý sử dụng đá viên lớn để tránh đá tan quá nhanh làm loãng rượu. Mặc dù Longmorn 23 là một dòng single malt cao cấp, nhưng bạn vẫn có thể sử dụng nó để pha chế các loại cocktail kinh điển như Old Fashioned để tạo ra một hương vị mạnh mẽ và đầy cá tính.
Thưởng thức rượu Longmorn
3. Kết hợp với món ăn
Để nâng tầm trải nghiệm, hãy kết hợp Longmorn với các món ăn phù hợp. Vị ngọt của rượu rất thích hợp để ăn kèm với các loại phô mai lâu năm, chocolate đen hoặc món tráng miệng có caramel.
Sự kết hợp giữa vị mặn của phô mai hoặc vị đắng nhẹ của chocolate sẽ tạo ra sự cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của rượu, giúp cả hai trở nên nổi bật hơn.
Từ lịch sử hơn 100 năm đến những nốt hương tinh tế trong từng giọt rượu, Longmorn đại diện cho sự kiên định, chất lượng và tinh thần của những người thợ thủ công.
Thưởng thức rượu Longmorn, đặc biệt là phiên bản 23 năm, là cách để bạn không chỉ thưởng thức một loại đồ uống, mà còn là để cảm nhận một di sản, một nghệ thuật đã được tôi luyện qua thời gian. Đây chắc chắn là món quà hoặc một chai rượu xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bất kỳ người yêu whisky nào.