Gin, loại rượu mạnh được sản xuất từ nguyên liệu như lúa mạch hoặc khoai tây lên men, có hương vị chủ yếu đến từ quả bách xù. Rượu gin được biết đến là loại rượu có hàm lượng calo thấp, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rượu gin - Loại rượu nhập khẩu độc đáo và thú vị
Rượu Gin, một loại rượu nhập khẩu nổi tiếng với hương vị thảo mộc thơm mát và màu trong suốt, tạo cảm giác thanh mát độc đáo. Gin cũng là thành phần chính trong nhiều loại cocktail nổi tiếng, trong đó có Gin Tonic, một thức uống mà hẳn ai cũng đã từng thử ít nhất một lần.
I. Rượu gin là gì?
Gin là một loại rượu mạnh trong suốt, không màu, đặc trưng với hương vị đa dạng của trái cây, thảo mộc, và các loại gia vị, nhưng đặc biệt được nhận diện dễ dàng nhất nhờ hương vị của trái bách xù. Rượu Gin đóng vai trò quan trọng trong nghệ thuật pha chế và là thành phần chính của nhiều loại cocktail nổi tiếng trong thế giới đồ uống.
II. Nguồn gốc thú vị của rượu gin
Rượu Gin (tên ban đầu là Jenever) được cho là bắt nguồn từ đất nước Hà Lan xinh đẹp. Tài liệu khảo cổ sớm nhất về Jenever được ghi nhận vào thế kỷ 13. Ban đầu, loại rượu ngoại này thường được sử dụng như một loại thuốc. Sau đó rượu Gin trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn cầu nhờ vào công lao của người Anh.
Trong cuộc chiến Tám Mươi Năm tại Hà Lan, những người lính Anh được cho thử một loại rượu nhằm tăng sự bình tĩnh và can đảm khi họ tham gia chiến đấu và tỏ ra thích thú với loại rượu mới này. Khi chiến tranh kết thúc, họ đã đem theo công thức của nó trở về Anh. Tại đây, người ta tiếp tục nghiên cứu, phát triển, và hoàn thiện nó, tạo ra loại rượu Gin ngày nay.
Rượu gin
III. Phương pháp sản xuất rượu gin
Rượu Gin được sản xuất bằng quá trình lên men ngũ cốc, sau đó, chưng cất trong nồi chưng cất có hình dạng trụ. Về cơ bản, quy trình sản xuất rượu Gin thường trải qua 2 giai đoạn chính là chưng cất và kết hợp rượu đã chưng cất với các loại thảo lộc để tạo ra hương vị độc đáo. Quá trình kết hợp rượu và thảo mộc thường được áp dụng 3 phương pháp chính như sau:
1. Phương pháp Steep & Boil
Trái bách xù và hỗn hợp các loại thảo mộc được ngâm trong rượu để giảm nồng độ cồn xuống còn khoảng 50%. Một số nhà sản xuất thường vớt trái bách xù và thảo mộc trong rượu trước khi chưng cất trong vòng 48 giờ, trong khi những nhà sản xuất khác lại chọn ngâm và chưng cất ngay lập tức.
Khi hoàn thành quá trình này, rượu Gin tiếp tục trải qua quá trình chưng cất để hấp thụ hương vị của trái bách xù và thảo mộc. Nồng độ cồn sau đó có thể được giảm bằng cách thêm nước.
Phương pháp Steep & Boil
2. Phương pháp Vapour Infusion
Phương pháp này đặt trái bách xù và các loại thảo mộc trong một giỏ treo trên nắp của nồi chưng cất. Điều này làm cho rượu bay hơi lên, tiếp xúc với hương vị của trái cây và thảo mộc, sau đó ngưng tụ và rơi xuống, quá trình này lặp đi lặp lại nhiều lần. Vapour Infusion làm cho rượu Gin có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn so với phương pháp Steep & Boil.
Phương pháp Vapour Infusion
3. Phương pháp chưng cất chân không
Phương pháp này tương tự như phương pháp Steep & Boil đã được đề cập, nhưng được thực hiện trong môi trường chân không. Trong môi trường này, nhiệt độ sôi thấp hơn đáng kể, giúp bảo tồn hương vị và tinh dầu của trái cây và thảo mộc. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi kiến thức và công sức chi tiết, do đó khó được thực hiện trên quy mô lớn.
Phương pháp chưng cất chân không
IV. Các loại rượu gin phổ biến hiện nay
Trên thị trường hiện có nhiều loại rượu Gin và nhiều thương hiệu khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu một số loại rượu Gin phổ biến sau:
1. London Dry Gin
Loại Gin này xuất hiện ban đầu tại London, Anh Quốc. Rượu London Dry Gin phải được chưng cất từ 70% ABV trở lên và chứa các thành phần thảo mộc tự nhiên. Loại rượu gin này cũng trải qua quá trình chưng cất nhưng không bao gồm giai đoạn làm lạnh để có hương vị mạnh của trái bách xù.
London Dry Gin
2. Sloe Gin
Sloe Gin có màu đỏ nổi bật trong số các dòng rượu Gin. Nó được làm từ quả hạch, mận gai và các loại quả nhỏ thuộc họ Mận khác. Độ cồn của Sloe Gin thường nằm trong khoảng từ 15% đến 30%, với phần lớn có ABV từ 25% trở lên.
Sloe Gin
3. Old Tom Gin
Old Tom Gin là một dạng rượu Gin có sự khác biệt với vị ngọt và hương thơm đa dạng, được tạo ra chủ yếu từ mạch nha. Đường cũng được thêm vào để làm cho hương vị đặc biệt hơn. Đối với những người ưa thích rượu mạnh, loại Gin này là một lựa chọn tốt mà bạn không nên bỏ qua.
Old Tom Gin
4. Barrel-Aged Gin
Đối với những người muốn thưởng thức một hương vị rượu có chiều sâu hơn, Barrel -Aged Gin có thể là một ý tưởng tốt. Sau khi sản xuất xong, Gin tiếp tục được ủ trong thùng gỗ, giúp cho hương vị của rượu Gin trở nên phong phú và trưởng thành theo thời gian.
Barrel-Aged Gin
5. Navy Strength Gin
Navy Strength Gin có hương vị riêng biệt với nhiều nhãn hiệu khác nhau. Ngoài hương vị mạnh của thảo mộc, nồng độ cồn của nó cao hơn, có thể lên đến 57% ABV, mạnh hơn hầu hết các loại Gin khác. Tên của loại rượu Gin này xuất phát từ việc nó từng được sử dụng bởi Hải quân Hoàng gia Anh.
Navy Strength GinV. Cách phân biệt rượu gin thật, giả nhanh chóng
Với thị trường phân phối rượu, đặc biệt là rượu ngoại, đa dạng như hiện nay, bạn cần chọn lựa kỹ lưỡng để tránh mua phải rượu giả hoặc chất lượng kém với các cách phân biệt sau:
- Màu sắc rượu:
Một trong những cách thường dùng chính là quan sát màu sắc rượu. Đặt một số chai rượu Gin trong cùng một ánh sáng, nếu chai nào có màu sắc (đậm, nhạt hoặc đục) khác hơn so với các chai khác, có thể đó là chai rượu giả.
Quan sát màu sắc rượu
- Tem chống giả:
Tem chính hãng trên chai rượu Gin thường được in bằng công nghệ laser tiên tiến để ngăn chặn việc làm giả. Chúng thường không thể dễ dàng bóc tách hoặc tái sử dụng và có thể được nhận biết bằng nước hoặc bút dạ quang.
Tem chống giả
- Lớp guarantee:
Lớp guarantee này giúp bảo vệ và xác định xem chai rượu đã bị mở hay chưa. Ngay cả khi tháo cẩn thận, việc giữ lớp guarantee nguyên vẹn là khó khăn. Do đó, việc quan sát lớp guarantee có thể giúp bạn nhận biết chai rượu gin chất lượng.
Lớp guarantee
VI. Địa chỉ mua rượu gin uy tín và chất lượng tại TP.HCM
Food City tự hào là nơi cung cấp đa dạng về hương vị rượu Gin uy tín và chất lượng. Food City cam kết mang đến sản phẩm 100% chính hãng, cùng với những ưu đãi hấp dẫn dành riêng cho quý khách hàng như:
✅Đội ngũ nhân viên hỗ trợ nhiệt tình và tận tâm.
✅Hỗ trợ thiết kế riêng theo yêu cầu và khắc logo miễn phí cho đơn hàng số lượng lớn.
✅Giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.
✅Dịch vụ đổi trả nhanh chóng đối với các sản phẩm bị lỗi hoặc kém chất lượng.
Trên đây là sự chia sẻ hữu ích từ Food City về rượu Gin. Hy vọng rằng bạn đã nắm rõ hơn về loại thức uống này và có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân mình.