Phân biệt các loại đùi heo muối Iberico chuẩn Tây Ban Nha

I. Tại sao phải phân biệt được các loại đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha

Khi bạn lựa chọn mua đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha, việc phân biệt giữa các loại sản phẩm này không chỉ giúp đảm bảo sự hài lòng về chất lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích khác:

- Mua đúng loại, giá trị sản phẩm và nhu cầu của mình

Việc phân biệt các loại đùi heo muối Iberico khác nhau giúp bạn dễ dàng chọn được các sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng của mình. Có những loại dành cho ẩm thực cao cấp và cũng có những loại thích hợp cho ẩm thực gia đình hoặc tiệc tùng.

- Tránh việc bị lừa bởi những mặt hàng kém chất lượng

Thị trường phức tạp ngày nay có thể xuất hiện những sản phẩm đùi heo muối giả mạo hoặc kém chất lượng. Chẳng hạn, một số nơi thường sơn móng đùi heo Serrano thành màu đen để làm giả đùi heo muối Iberico. Nắm vững cách phân biệt các loại đùi heo muối, bạn sẽ tránh được việc mua phải hàng giả, đảm bảo rằng bạn đang đầu tư vào sản phẩm thực sự đáng giá.

Phân biệt đùi heo muối Iberico và Serrano

- Tiết kiệm thời gian, chi phí khi lựa chọn

Nếu bạn biết cách phân biệt những loại thuộc sản phẩm này, bạn sẽ không phải lãng phí thời gian và tiền bạc vào việc mua nhầm sản phẩm không đúng. Đồng thời, bạn cũng sẽ có được sự hài lòng về chất lượng và giá trị tốt nhất cho số tiền bạn bỏ ra.

II. Hướng dẫn cách phân biệt các loại đùi heo muối Iberico chuẩn Tây Ban Nha

1. Phân biệt qua thức ăn, môi trường chăn nuôi heo:

Dựa theo nguồn thức ăn và môi trường nuôi dưỡng, đùi heo muối Iberico được chia thành 2 loại là Iberico và Serrano.

Bảng so sánh đùi heo muối Iberico và Serrano

-Heo Iberico

Đùi heo muối Iberico được sản xuất từ giống heo đen Iberico quý hiếm, được chăn thả tự do trên các vùng rừng sồi lớn với diện tích khoảng 1ha/con, gọi là “dehasa”. Chúng ăn chủ yếu các hạt dẻ sồi, oliu, thảo mộc và ngũ cốc tự nhiên. Chính quá trình nuôi dưỡng đặc biệt này là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị độc đáo của đùi heo muối Iberico.

Đùi heo muối Iberico

- Heo Serrano

Đùi heo muối Serrano là thành phẩm được lai tạo từ heo Iberico thuần chủng với các giống heo khác như White Duroc, Large White,... Serrano không được thả rông như Iberico mà thay vào đó, chúng được nuôi tập trung trong các trang trại và được cung cấp thức ăn công nghiệp như ngũ cốc để thúc đẩy quá trình phát triển.

Đùi heo muối Serrano

2. Phân biệt qua màu sắc, kết cấu thịt, hương vị

- Thịt heo muối Iberico:

Thịt heo muối Iberico có những dải mỡ mềm mại, màu trắng sữa, có độ bóng và mềm mịn, thậm chí là có thể tan chảy nếu bạn đặt ngón tay lên lớp mỡ mịn màng này. Lớp mỡ này cũng sẽ dễ dàng tan chảy khi bạn đặt nó trong miệng. Thịt heo Iberico còn mang một màu đỏ tía đến đỏ rượu với một lớp vân cẩm thạch tạo nên vẻ đẹp mắt cho loại thực phẩm này.

Thịt heo muối Iberico

- Thịt heo muối Serrano:

So với đùi heo muối Iberico, Serrano có một lớp mỡ cứng hơn cùng màu trắng ngả vàng nhẹ. Sự khác biệt là do cấu trúc đặc biệt của chất béo không bão hòa trong đùi Iberico khác với đùi Serrano và các loại thịt lợn lớn. Về tổng thể, đùi heo muối Serrano có màu hồng và không có vân cẩm thạch bởi không có lớp mỡ xen kẽ như đùi heo muối Iberico.

Thịt heo muối Serrano

3. Phân biệt theo nhãn sản phẩm và thời gian ủ muối

Dựa vào nhãn dán trên mỗi sản phẩm và thời gian của quá trình ủ muối, đùi heo muối Iberico gồm có 4 loại khác nhau.

- Nhãn đen (Bellota Pure Iberico)

Bellota Pure Iberico, là một loại đùi heo muối Iberico độc đáo được sản xuất hoàn toàn từ con giống Iberico thuần chủng 100% được chăn thả hoàn toàn tự nhiên. Để được gắn nhãn đen, đùi heo này phải trải qua quá trình muối từ ít nhất 36 tháng đến hơn 48 tháng. Nguồn gốc quý hiếm cùng quá trình muối lâu dài là bí quyết tạo nên hương vị và độ thơm độc đáo của sản phẩm.

Đùi heo muối Iberico nhãn đen

- Nhãn Đỏ (Bellota)

Nhãn Đỏ (Bellota) là loại đùi heo muối được sản xuất từ 50% đến 75% con giống Iberico. Quá trình muối của đùi heo Bellota phải kéo dài ít nhất 36 tháng để đảm bảo tạo ra hương vị đặc biệt và độ thơm cho đùi heo muối Iberico. Giống như Iberico nhãn đen, heo Bellota được chăn thả hoàn toàn tự nhiên, giúp thúc đẩy sự phát triển và cung cấp hương vị tự nhiên.

Thịt đùi heo muối Iberico nhãn đỏ

- Nhãn Xanh (Cebo de Campo)

Để được gắn Nhãn Xanh, đùi heo muối này phải bao gồm ít nhất 50% con giống Iberico. Chúng được nuôi bằng thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi, ngũ cốc và thảo mộc tự nhiên, với chế độ chăn thả tự nhiên. Quá trình ủ muối của đùi heo Cebo de Campo kéo dài từ 24 đến trên 36 tháng. Những điều này tạo nên một hương vị độc đáo và chất lượng tối ưu cho đùi heo muối.

Đùi heo muối Iberico nhãn xanh

- Nhãn Trắng (Cebo)

Đùi heo muối gắn nhãn Trắng hay Cebo phải chứa ít nhất 50% con giống Iberico để đảm bảo tính riêng biệt và chất lượng của sản phẩm. Các con heo Trắng được nuôi bằng thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi, ngũ cốc và thảo mộc tự nhiên cùng quá trình muối kéo dài ít nhất 24 tháng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Đùi heo muối Iberico nhãn trắng

III. Địa điểm bán đùi heo muối uy tín, chất lượng tại TP.HCM

1. Food City Việt Nam

Food City Việt Nam là đối tác đáng tin cậy trong việc cung cấp đùi heo muối với chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Food City tuân thủ tiêu chuẩn An toàn Vệ sinh Thực phẩm (ATVSTP) cho tất cả các sản phẩm của mình. Điều này đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được những sản phẩm an toàn và chất lượng phù hợp.

Với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong ngành quà tặng, Food City đã xây dựng một sự uy tín vững chắc và có khả năng đáp ứng cung cầu lớn theo yêu cầu của khách hàng. Ngoài ra, Food City cũng có quy trình vận chuyển và đóng gói chuyên nghiệp, đảm bảo rằng sản phẩm sẽ luôn đến tay khách hàng một cách an toàn và hoàn hảo nhất.

Đùi heo muối Iberico Food City Việt Nam

2. El Flamico

El Flamico đã khẳng định vị thế của mình như một trong những đơn vị hàng đầu và uy tín trong lĩnh vực kinh doanh thịt đùi heo muối Iberico từ năm 2021. Tất cả sản phẩm của El Flamico đều tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của Châu Âu, mang đến cho khách hàng nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đáng tin cậy.

Thịt đùi heo muối El Flamico

3. Alo Food

Alo Food là một đơn vị chuyên nhập khẩu và cung cấp thịt đùi heo muối với tất cả sản phẩm đều đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, Úc và cả Na Uy. Không chỉ dừng lại ở việc kinh doanh thông thường, Alo Food tập trung vào phát triển bền vững và góp phần tích cực đối với cộng đồng và xã hội.

Đùi heo muối Iberico Alo Food

Trên đây là toàn bộ thông tin về cách phân biệt các loại đùi heo muối Iberico mà Food City muốn gửi đến bạn. Hy vọng rằng qua bài viết này, quý khách hàng sẽ có thêm kiến thức để phân biệt các loại đùi heo muối này và có thể lựa chọn món đùi heo muối phù hợp với nhu cầu của mình nhất.