Thịt heo muối Iberico hay còn gọi là jamon Iberico được mệnh danh là đỉnh cao của ẩm thực Tây Ban Nha. Đây là món ẩm thực nằm trong top 4 món ăn huyền thoại của thế giới được làm từ giống heo móng đen quý hiếm của Tây Ban Nha. Một món ăn mà bạn nhất định phải nếm thử để cảm nhận sự tuyệt vời của nền ẩm thực thượng hạng, đẳng cấp.
Thịt heo muối Iberico nhập khẩu từ Tây Ban Nha là món ăn đắt đỏ và sang trọng, thường xuất hiện trong những bữa tiệc hoặc dịp lễ đặc biệt quan trọng. Iberico như một biểu tượng cho tinh hoa ẩm thực của tầng lớp thượng lưu.
I. Thịt đùi heo muối Jamon Iberico là gì? Sản xuất từ giống heo gì?
Thịt đùi heo muối Jamon Iberico hoặc "Pata Negra" theo kiểu ngôn ngữ Tây Ban Nha, là loại thực phẩm thơm ngon được sản xuất từ thịt của loài heo đen Iberico. Loài heo đặc biệt này là sự kết hợp giữa loài heo rừng và loài heo đặc hữu của khu vực Địa Trung Hải. Hiện chúng chỉ tồn tại ở miền Nam Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Giống heo đen Iberico
II. Tại sao thịt đùi heo muối Iberico lại đắt nhất thế giới
- Chế độ chăn nuôi khắt khe
Để thịt heo đen Iberico có chất lượng cao nhất, quy trình nuôi dưỡng cũng đòi hỏi điều kiện khác biệt. Heo Iberico sống hoang dã trong đồng cỏ và rừng dẻ sồi rộng lớn. Loại heo quý hiếm này cũng phải ăn sồi ít nhất 61 ngày/năm để phát triển cơ bắp và đạt tỷ lệ cân bằng lý tưởng giữa mỡ và thịt.
Chăn nuôi heo Iberico
- Quy trình chế biến công phu
Một trong những lý do khiến thịt lợn Iberico trở nên đắt đỏ là quá trình chế biến kéo dài. Sau khi được nuôi, thịt lợn trải qua quá trình ủ muối trong khoảng 10 ngày và bảo quản ở điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cố định. Thịt sau đó được rửa sạch, treo khô và sấy tự nhiên trong một thời gian dài. Tổng cộng, quá trình này có thể kéo dài tới bảy năm từ khi lợn được nuôi.
Quy trình chế biến Iberico
- Giá trị dinh dưỡng cao cấp, đặc biệt
Thịt không chỉ có nguồn gốc đặc biệt mà thịt heo Iberico còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Một số loại khoáng chất và vitamin từ Iberico có thể kể đến như Vitamin B, Vitamin B12, Selenium, Kẽm, Phốt pho, Sắt…
Thịt heo Iberico với giá trị dinh dưỡng cao
- Phục vụ cầu kỳ
Quá trình phục vụ loại thực phẩm này cũng hết sức cầu kỳ và công phu. Đầu bếp phải được đào tạo đặc biệt để cắt thịt Jamon Iberico với một bộ đồ dụng cụ đặc biệt, bao gồm một chiếc giá gỗ và kẹp kim loại. Miếng thịt cắt ra phải mỏng và đầy đủ vân mỡ và nạc. Ngoài việc cắt thịt, đầu bếp còn trang trí đĩa một cách tinh tế.
Phục vụ cầu kỳ
III. Ưu điểm của các gói đùi heo muối Jamon Iberico cắt lát sẵn
- Nhiều loại thịt, dễ dàng chọn lựa
Các loại thịt Jamon Iberico
- Có thể thưởng thức ngay
Bạn lo sợ quy trình chế biến và phục vụ công phu của thịt heo muối Iberico làm mất nhiều thời gian của mình? Các gói Jamon Iberico cắt lát sẵn chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn bởi vì bạn chỉ cần bóc bao bì và để thịt ngoài khoảng 10-15 phút để thịt trở nên mềm mại trước khi thưởng thức.
- Tiện lợi, nhanh chóng cho những bữa ăn hàng ngày
Ngoài ra, các gói cắt lát sẵn của thịt đùi heo muối Jamon Iberico sẽ thật sự rất tiện lợi, dễ dàng và nhanh chóng cho bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt với những bữa tiệc rượu bất ngờ và bạn muốn trở nên cao cấp và sang trọng hơn thì các gói Jamon Iberico cắt lát sẵn sẽ là sự lựa chọn hợp lý.
- Có thể làm set quà tặng với rượu vang cao cấp
Những gói đùi heo muối Jamon Iberico này không chỉ được bán riêng lẻ. Chúng còn được kết hợp với một số loại sản phẩm chất lượng khác như hạt dinh dưỡng hay rượu vang để tạo nên một set quà tặng cao cấp và sang trọng cho những dịp đặc biệt hoặc có thể sử dụng làm quà Tết tặng sếp, đối tác trong dịp Tết Giáp Thìn 2024 này đấy nhé!
Set quà Iberico
IV. Cách thưởng thức các gói Jamon Iberico cắt lát sẵn
Bước đầu tiên trong quy trình thưởng thức loại thực phẩm đặc biệt này là bóc bao bì sản phẩm ra và để thịt nghỉ khoảng 10-15 phút. Sau khi thịt đã trở nên mềm mại, bạn có thể thưởng thức thịt lợn muối cắt lát theo nhiều cách khác nhau như:
- Ăn trực tiếp:
Bạn có thể ăn thịt heo muối cắt lát trực tiếp mà không cần chế biến thêm. Hãy thưởng thức từng miếng thịt cắt lát mỏng mềm mịn để khám phá hương vị đặc trưng của thịt heo muối.
- Kết hợp với bánh mì:
Bạn có thể đặt vài lát thịt heo muối lên một miếng bánh mì, thêm một ít phô mát hoặc rau xanh để tạo ra một món bánh mì hấp dẫn và đa dạng màu sắc.
- Ăn kèm với phô mai và rượu vang:
Khi kết hợp với phô mai và rượu vang, mùi vị của thịt heo muối Iberico trở nên thơm ngon, đậm đà và sang trọng hơn. Sự kết hợp giữa cả ba thành phần này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn sẽ không bao giờ quên.
Thưởng thức Jamon Iberico cắt lát sẵn
V. Hướng dẫn bảo quản các gói đùi heo muối Jamon Iberico cắt lát sẵn
- Khi mới mua về chưa sử dụng
Để bảo quản thịt heo muối Iberico khi mua về nhưng chưa sử dụng, bạn hãy đặt nó ở một nơi khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp. Tránh để thịt trong môi trường ẩm ướt hoặc có nhiệt độ cao và hãy luôn giữ thịt trong ngăn mát của tủ lạnh để đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng.
Hộp đùi heo muối Jamon Iberico
- Khi sử dụng không hết
Nếu sau khi đã mở bao bì nhưng bạn không sử dụng hết thịt heo muối, hãy để nó trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Trước khi ăn, hãy lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và chờ khoảng 10-15 phút để đạt đến nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức.
Jamon Iberico sử dụng không hết
Bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp thịt đùi heo muối nhập khẩu Tây Ban Nha đảm bảo uy tín và an toàn? Ghé đến Food City để được hỗ trợ tư vấn và sở hữu những sản phẩm Iberico chất lượng nhất!