Rượu vang đỏ là thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống rượu vang đỏ điều độ có thể có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
I. Rượu vang đỏ - Bộ sưu tập vang đỏ nhập khẩu giá tốt chính hãng, cao cấp
Rượu vang đỏ từ lâu đã trở thành thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc. Từ trung lưu đến thượng lưu, vang đỏ nhập khẩu đều có khả năng phục vụ vô cùng tốt. Hương vị thơm ngon, đa dạng, nhiều mức giá, tốt cho sức khỏe người sử dụng nếu dùng đúng liều lượng. Hãy cùng Food City khám phá hương vị rượu vang đỏ thông qua bộ sưu tập vang đỏ nhập khẩu giá tốt dưới đây nhé.
II. Rượu vang đỏ được làm từ gì? Các giống nho tiên phong sản xuất vang đỏ
1. Rượu vang đỏ được làm từ giống nho có vỏ sẫm
Rượu vang đỏ được làm từ giống nho có vỏ sẫm, để khi trải qua quá trình lên men và lọc nho cho ra sắc đỏ thẫm đẹp mắt, ấn tượng. Các giống nho làm rượu vang bạn nên biết phải kể đến: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot…ba giống nho huyền thoại làm vang đỏ chỉ được so sánh với nhau và không có thêm bất kỳ đối thủ xứng tầm nào.
2. Ba giống nho tiên phong sản xuất vang đỏ
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ Bordeaux – Pháp - cái nôi của ngành rượu vang đỏ. Là giống nho lai giữa Cabernet Blanc và Sauvignon Blanc. Hương vị đặc trưng của rượu khi làm từ giống nho này: màu đậm, cấu trúc tannin tuyệt vời, vị chua vừa phải và hương thơm của quả lý chua đen, lá cà chua, gia vị đậm và gỗ tuyết tùng.
Giống nho Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Hành trình nho Pinot Noir ra đời lần đầu tiên tại Burgundy, Pháp - đây là giống nho lâu đời được cho rằng đã xuất hiện từ thời La Mã, từ thế kỷ 1 sau Công Nguyên. Nho có kích thước nhỏ gọn, tên gọi “Pinot Noir” còn có nghĩa là “cây thông đen” thể hiện được vẻ ngoài của giống nho này, chùm nho nhỏ tụm chung vào nhau giống quả thông.
.jpg)
Giống nho Pinot Noir
Merlot
Merlot có vỏ sẫm nhưng màu xanh đậm khác với sắc tím của 2 dòng nho còn lại. Merlot có chung nguồn gốc với Cabernet Sauvignon, về mức độ phổ biến thì giống nho này thuộc hàng hiếm khó tìm. Hiện nay, nho được trồng ở các vùng như Ý, Mỹ, tuy nhiên khác thổ nhưỡng nho sẽ cho ra hương vị đặc trưng khác nhau.
Giống nho Merlot nhập khẩu
III. Công dụng của rượu vang đỏ
Mức dùng chỉ định điều độ 150ml mỗi ngày để đạt được các lợi ích dưới đây.
1. Đối với người trưởng thành nói chung
Rượu vang đỏ giúp hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, giảm căng thẳng, tăng cường hệ miễn dịch. Trong vang đỏ nhập khẩu có chứa hợp chất polyphenol và resveratrol – chất chống oxy hóa mạnh có khả năng làm giãn mạch máu, giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và từ đó hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch.
Vang đỏ dùng đúng lượng rất tốt cho tim mạch
Ngoài ra, tanin trong vang đỏ chính hãng giúp kích thích enzym tiêu hóa, hỗ trợ chuyển hóa thức ăn, đặc biệt sau những bữa ăn giàu đạm và chất béo.
2. Đối với phái đẹp
Rượu vang đỏ còn là “người bạn đồng hành” đáng tin cậy của nhiều phụ nữ hiện đại. Nhờ các chất chống oxy hóa tốt, vang đỏ giúp phái đẹp làm đẹp da từ bên trong, hỗ trợ giảm cân và cân bằng nội tiết tố. Ngoài ra đây còn là biểu tượng của sự quyến rũ, quyền lực và tự tin - một điều mà phái đẹp hiện đại luôn theo đuổi.
IV. Quy trình sản xuất rượu vang đỏ
Để làm ra vang đỏ cao cấp, cả quy trình sản xuất vang đỏ phải được kiểm định nghiêm ngặt trải qua 4 bước chính:
1. Thu hoạch nho
Từ khi bắt đầu đâm chồi đến lúc nho đạt độ chín hoàn hảo cho việc sản xuất vang đỏ cao cấp, cần khoảng 3–4 tháng sau khi ra hoa, tức là 100–130 ngày tùy vùng. Và để cho ra một chai rượu vang đỏ ngon, người làm rượu không chỉ đợi nho chín – họ còn “nếm” nho từng ngày để chọn đúng thời điểm vàng.
Thu hoạch nho
|
Giống nho
|
Thời gian chín dự kiến (Bắc bán cầu)
|
|
Pinot Noir
|
Cuối tháng 8 – Đầu tháng 9
|
|
Merlot
|
Giữa – Cuối tháng 9
|
|
Cabernet Sauvignon
|
Cuối tháng 9 – Đầu tháng 10
|
|
Syrah/Shiraz
|
Cuối tháng 9 – Đầu tháng 10
|
|
Tempranillo (Tây Ban Nha)
|
Giữa tháng 9 – Đầu tháng 10
|
2. Tách cuống, nghiền nho và lên men cùng vỏ
Không như rượu vang trắng, nho đỏ khi làm vang được lên men cùng vỏ – nơi chứa nhiều sắc tố anthocyanin (tạo màu) và tannin (tạo độ chát). Đây là lý do khiến vang đỏ nhập khẩu có màu sắc phong phú – từ đỏ ruby, đỏ tím đến đỏ gạch, tùy theo giống nho và thời gian ủ.
Nghiền nho
Quá trình lên men diễn ra từ 5 – 14 ngày trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Trong giai đoạn này, đường trong nho chuyển hóa thành cồn, đồng thời chiết xuất màu và tanin từ vỏ, tạo nền tảng cho cấu trúc đặc trưng của vang đỏ chính hãng.
3. Ép nho và tiếp tục ủ
Sau khi lên men xong, hỗn hợp được ép để tách xác nho, lấy phần nước cốt – chính là rượu vang đỏ nguyên bản. Sau khi quá trình lên men rượu hoàn tất, rượu vang đỏ sẽ bước vào giai đoạn “nghỉ ngơi” để ổn định cấu trúc, làm dịu tannin và phát triển hương vị. Giai đoạn này có thể kéo dài vài tháng đến vài năm, tùy loại vang.
Lọc cặn nho
Lúc này, nhà sản xuất sẽ chọn ủ trong thùng gỗ sồi hoặc bồn thép không gỉ, và sự lựa chọn này hoàn toàn không ngẫu nhiên.
Phương pháp ủ trong thùng gỗ sồi áp dụng cho các dòng vang đỏ nhập khẩu cao cấp, có cấu trúc phức tạp, gỗ sồi giúp rượu có thêm hương vani, khói, gia vị. Phương pháp này thường dùng cho các giống nho như: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo...
Phương pháp ủ trong bồn thép không gỉ áp dụng cho các dòng vang đỏ ngon giá mềm hơn, chín sớm, vị trái cây đặc trưng. Thực khách có thể cảm nhận rõ nét hương vị của nho tươi và cảm giác nhẹ mượt không nhiều tầng hương. Phương pháp này thường áp dụng với giống nho nhẹ như: Pinot Noir, Gamay...
4. Lọc, đóng chai
Khi đạt đến hương vị và độ chín lý tưởng, rượu sẽ được lọc để loại bỏ cặn, sau đó đóng chai. Một số vang đỏ nhập khẩu còn tiếp tục giai đoạn trưởng thành trong chai – từ 6 tháng đến vài năm – trước khi chính thức ra mắt thị trường.
Nếm vị và đóng chai
Chính khoảng thời gian "ngủ trong chai" này giúp vang đỏ ngon tiếp tục phát triển về hương vị, cân bằng hơn và mềm mại hơn khi mở nắp.
V. Vang đỏ ăn món gì hợp
Rượu vang đỏ có cấu trúc tanin mạnh, chát nhẹ sẽ cân bằng được vị chua rất hợp với các món giàu đạm, béo, hoặc có gia vị đậm đà giúp kích thích vị giác. Các món ăn bạn nên thử một lần nếu có dịp dùng rượu vang đỏ.
- Thịt bò nướng, bít tết, bò sốt tiêu đen
- Thịt cừu quay, thịt nai – hợp với rượu vang đỏ đậm như Cabernet Sauvignon, Syrah.
- Phô mai cứng lâu năm (Parmesan, Cheddar)
- Mì Ý sốt bò bằm (Bolognese), pizza xúc xích – hợp với vang đỏ nhẹ như Merlot, Pinot Noir.
- Gà nướng thảo mộc, vịt quay
- Các món nướng BBQ, xúc xích nướng
Các mẹo nhỏ thưởng thức rượu vang đỏ có thể bạn chưa biết: Vang càng đậm, món nên càng giàu đạm. Không dùng vang đỏ với hải sản tươi sống (vì có thể làm tanh). Nhiệt độ rượu lý tưởng: khoảng 16–18°C khi dùng chung với món chính.
VI. Các dòng rượu vang đỏ nhập khẩu bán chạy tại Food City
Tại Food City, những chai rượu vang đỏ nhập khẩu được tuyển chọn không chỉ bởi danh tiếng thương hiệu, mà còn bởi chất lượng và hương vị chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
1. ST Hugo Cabernet Sauvignon
ST Hugo Cabernet Sauvignon từ vùng Barossa Valley (Úc) luôn nổi bật như một đại diện cho dòng vang đỏ cao cấp, với tầng hương phức hợp từ lý chua đen, quả mọng chín và gỗ sồi, được tạo nên qua quá trình ủ kỹ trong thùng gỗ Pháp.
Các dòng vang đỏ nhập khẩu bán chạy
2. River Retreat Shiraz
Nếu bạn tìm kiếm một chai vang đỏ nhập khẩu dễ tiếp cận, phù hợp với bữa tối ấm cúng hay tiệc gia đình, thì River Retreat Shiraz sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. Vẫn mang đậm chất Úc, chai vang này ghi dấu bởi vị dâu đen, mận và chút tiêu đen cay nhẹ – vừa thân thiện, vừa giữ được cá tính rõ ràng.
3. Aromo Winemaker Selection
Từ vùng thung lũng Maule của Chile, Aromo Winemaker Selection là một dòng vang đỏ chính hãng độc đáo khi phối trộn hai giống nho nổi tiếng: Tempranillo và Cabernet Sauvignon. Điều này mang đến một cấu trúc vang hài hòa, đậm đà nhưng không quá gắt, với nốt hương chủ đạo của trái cây chín, tiêu đen và thoảng mùi gỗ nhẹ.
Rượu vang đỏ cao cấp Aromo
4. Aromo Special Edition Merlot
Ở phân khúc nhẹ nhàng, dễ thưởng thức hơn, Aromo Special Edition Merlot lại chinh phục người dùng bằng sự mượt mà và cân bằng, với hương mận chín, việt quất, vani – rất phù hợp với phái nữ hoặc những ai mới làm quen với thế giới vang đỏ ngon.
Vang đỏ nhập khẩu cao cấp Merlot
Và nếu bạn yêu thích sự cổ điển, mạnh mẽ hơn, Aromo Cabernet Sauvignon Special Edition chắc chắn sẽ làm hài lòng với cấu trúc tốt, hương vị rõ nét, vị chát vừa đủ – là lựa chọn hoàn hảo để biếu tặng hay dùng trong những bữa tiệc cuối tuần cùng người thân.
Mỗi dòng vang tại Food City đều được nhập khẩu chính ngạch, bảo quản chuẩn quốc tế và chọn lọc kỹ lưỡng nhằm đem đến trải nghiệm vang đỏ chính hãng đích thực. Cho dù bạn đang tìm kiếm một chai vang đỏ cao cấp để tặng, một dòng vang đỏ ngon cho bữa tối hay chỉ đơn giản là muốn thưởng thức hương vị nho đỏ nguyên bản, thì tại đây, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy sự lựa chọn xứng tầm.
Thông tin liên hệ đặt hàng:
Hotline: 0971.775.747
Website: foodcity.vn