Rượu vang Úc loại nào ngon? Top 12 dòng vang Úc ngon nhất mọi thời đại

Úc không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hoang dã mà còn là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Với điều kiện khí hậu đa dạng, thổ nhưỡng phong phú và kỹ thuật canh tác hiện đại, nước Úc đã tạo nên nhiều thương hiệu rượu vang Úc trứ danh, chinh phục cả những thị trường khó tính như Anh, Mỹ và châu Âu.

I. Thương hiệu rượu vang Úc trứ danh

Úc, hay Australia là một quốc gia nằm ở Nam bán cầu, chiếm toàn bộ lục địa châu Úc và nhiều hòn đảo nhỏ. Với diện tích lớn thứ sáu thế giới, Úc có địa hình và khí hậu đa dạng, từ sa mạc khô cằn ở trung tâm đến các vùng duyên hải màu mỡ. Thủ đô là Canberra, nhưng Sydney và Melbourne là hai thành phố lớn nhất và sầm uất nhất.

Ngành rượu vang Úc là một trong những ngành công nghiệp nổi tiếng và phát triển mạnh mẽ trên thế giới. 

1. Lịch sử và Phát triển

Ngành rượu vang Úc bắt đầu từ năm 1788 khi những người định cư châu Âu mang các giống nho đầu tiên đến. 

Thương hiệu rượu vang Úc nổi tiếng toàn cầu

Ban đầu, việc trồng nho chỉ phục vụ nhu cầu nội địa. Tuy nhiên, đến giữa thế kỷ 19, với sự xuất hiện của các nhà làm vang tiên phong như James Busby và John Macarthur, ngành này bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Họ đã giới thiệu nhiều giống nho đa dạng và áp dụng kỹ thuật sản xuất tiên tiến, giúp rượu vang Úc dần được quốc tế công nhận.

Trong những thập kỷ gần đây, Úc đã trở thành nhà xuất khẩu rượu vang lớn thứ tư thế giới, với khoảng 60% sản lượng được xuất khẩu. Sự thành công này đến từ việc áp dụng khoa học công nghệ, cùng với điều kiện tự nhiên lý tưởng và sự chuyên nghiệp hóa trong sản xuất.

2. Các vùng trồng nho chính

Úc có hơn 60 vùng trồng nho khác nhau, phân bố chủ yếu ở các bang phía Nam có khí hậu mát mẻ hơn. Một số vùng nổi tiếng nhất bao gồm:

Nam Úc (South Australia): Đây là khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất. Nơi đây có Barossa Valley, nổi tiếng với rượu Shiraz đậm đà, và McLaren Vale, nơi sản xuất các loại rượu đỏ chất lượng cao.

New South Wales: Bang này đóng góp khoảng 30% sản lượng rượu vang của Úc. Hunter Valley là vùng sản xuất vang nổi tiếng nhất, chuyên về giống nho Shiraz và Sémillon.

Victoria: Yarra Valley ở Victoria nổi tiếng với các dòng vang Pinot Noir và Chardonnay thanh lịch, tinh tế.

Tây Úc (Western Australia): Margaret River là vùng trồng nho hàng đầu tại đây, được biết đến với rượu Cabernet Sauvignon và Chardonnay chất lượng cao.

II. Top 12 dòng vang Úc ngon nhất mọi thời đại

1. Rượu vang Úc ST Hugo Shiraz

Được mệnh danh là dòng vang cao cấp bậc nhất của Úc, ST Hugo Shiraz thể hiện trọn vẹn phong cách Barossa Valley với hương vị mạnh mẽ của quả chín, sô cô la và gia vị. Chất tannin mượt mà, lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng và các món thịt nướng.

Rượu vang Úc Shiraz nhà ST Hugo

2. Rượu vang đỏ Úc George Wyndham Bin 868

Lấy cảm hứng từ người tiên phong Shiraz tại Úc, Bin 868 mang phong cách cổ điển với sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây chín, tiêu đen và vani. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự cá tính.

George Wyndham Bin 868

3. Rượu vang đỏ Úc River Retreat Shiraz

Đây là dòng vang thân thiện với môi trường của hãng Trentham Estate. River Retreat Shiraz có hương vị dễ uống, cân bằng giữa vị nho đỏ, mâm xôi và hậu vị cay nhẹ, rất phù hợp cho các buổi picnic hoặc món BBQ.

Rượu vang đỏ Úc River Retreat Shiraz

4. Rượu vang đỏ Úc Jacob Creek Reserve Shiraz

Là phiên bản cao cấp hơn của Jacob's Creek, chai Shiraz này mang đậm hương vị vùng Barossa. Rượu có màu đỏ đậm, vị nồng nàn của mận, việt quất cùng chút gỗ sồi tinh tế. Cấu trúc rượu chắc chắn, hậu vị kéo dài, dành cho người sành vang.

Rượu vang đỏ Úc Jacob Creek Reserve Shiraz

5. Rượu vang đỏ Úc Family Reserve Shiraz

Dòng vang đỏ Úc truyền thống này có cấu trúc mượt mà, đậm đà và dư vị sâu lắng. Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi, mang đến hương thơm của trái cây chín, tiêu đen và thoang thoảng mùi gỗ cháy.

Rượu vang đỏ Úc Family Reserve Shiraz

6. Rượu vang đỏ Úc Estate Merlot

Mềm mại và dịu nhẹ hơn Shiraz, rượu vang Úc Estate Merlot vẫn giữ được chiều sâu. Nổi bật với hương anh đào, mận chín và cacao, đây là lựa chọn tuyệt vời cho người mới khám phá vang đỏ.

Rượu vang Úc ngon Estate Merlot

7. Rượu vang đỏ Úc Aromo Special Edition Merlot

Vang Úc Merlot gây ấn tượng nhờ vào hương vị phong phú của nho chín và thảo mộc, hòa quyện với mùi gỗ sồi, tạo nên chiều sâu khó quên. Là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.

Aromo Special Edition Merlot

8. Rượu vang trắng Úc Jacob's Creek Chardonnay + Pinot Noir

Sự kết hợp giữa hai giống nho Chardonnay và Pinot Noir tạo nên dòng vang nổ thanh lịch, tươi mát. Rượu có bọt nhẹ, hương trái cây trắng, táo xanh, rất cuốn hút, thích hợp cho tiệc cưới, lễ kỷ niệm hoặc khai vị.

Jacob's Creek Chardonnay + Pinot Noir

9. Rượu vang trắng Úc River Retreat Sauvignon Blanc

Chai vang trắng Úc River Retreat này mang phong cách tươi mới, sống động với hương chanh dây, bưởi và cỏ mới cắt. Vị sắc nét, mát lạnh, rất hợp với hải sản, salad và các món chay nhẹ.

River Retreat Sauvignon Blanc

10. Rượu vang trắng Úc Jacob's Creek Moscato

Dành cho những ai yêu thích vị ngọt nhẹ và dễ uống. Moscato của Jacob's Creek có hương thơm của đào, hoa trắng và trái cây nhiệt đới. Nồng độ cồn thấp, phù hợp với phái nữ hoặc người mới uống vang.

Jacob's Creek Moscato

11. Rượu vang trắng Úc Jacob's Creek Reserve Chardonnay

Dòng Chardonnay cao cấp này được ủ trong thùng gỗ sồi, tạo nên vị béo ngậy, đậm đà cùng hương vani, bơ và táo chín. Vang có cấu trúc mạnh mẽ, dễ kết hợp với các món Âu, cá nướng và thịt gà sốt kem.

Jacob's Creek Reserve Chardonnay

12. Rượu vang trắng George Wyndham Bin 222

Rượu vang trắng George Wyndham Bin 222 là một trong các dòng rượu vang Úc kinh điển, được yêu thích bởi vị hài hòa giữa trái cây nhiệt đới, gỗ sồi nhẹ và độ chua cân đối. Rất phù hợp để dùng kèm hải sản cao cấp, phô mai hoặc các món Âu.

Rượu vang trắng George Wyndham Bin 222

III. Cách thưởng thức rượu vang Úc ngon chuẩn vị

1. Chọn ly và nhiệt độ phục vụ phù hợp

Các dòng vang đỏ Úc như Shiraz hoặc Cabernet Sauvignon nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C. Bạn nên dùng ly có bầu lớn để rượu có không gian tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm phát triển tốt hơn.

Trong khi đó, rượu vang trắng (Chardonnay, Sauvignon Blanc) và vang nổ (Sparkling Wine) nên được ướp lạnh ở nhiệt độ 8-12°C. Ly uống vang trắng có bầu nhỏ hơn, giúp giữ lạnh tốt hơn. Đối với vang nổ, hãy dùng ly cao, thon dài (flute) để giữ được bọt sủi tăm.

2. Kết hợp với đồ ăn

Văn hóa thưởng thức rượu vang Úc thường gắn liền với các buổi tiệc nướng ngoài trời (BBQ).

Vang đỏ Shiraz: Rất hợp với các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, thịt bò hoặc các món hầm. Hương vị đậm đà và cay nồng của Shiraz sẽ làm nổi bật vị thịt.

Vang trắng Chardonnay: Phù hợp với hải sản nướng, tôm hùm, cá hồi, và các món ăn có sốt kem.

Vang trắng Sauvignon Blanc: Tuyệt vời khi dùng kèm các món hải sản tươi sống, salad hoặc các món ăn có vị chua, thanh.

Vang nổ và Moscato: Là lựa chọn hoàn hảo để khai vị hoặc tráng miệng, kết hợp với phô mai mềm, trái cây tươi hoặc các món ăn nhẹ.

3. Cách rót, cầm ly và thưởng thức

Rót rượu vang vang Úc khoảng 1/3 ly và vang trắng khoảng 1/2 ly. Hãy cầm ly ở phần chân hoặc đế ly, không cầm vào bầu ly. 

Tham khảo thêm: Cầm ly rượu vang sao cho đúng? 3 cách cầm ly rượu vang cho từng dòng vang

Để thưởng thức rượu vang Úc, đầu tiên bạn hãy ngắm màu sắc của rượu. Sau đó lắc nhẹ ly để rượu tiếp xúc với không khí, đưa mũi vào ly để cảm nhận hương thơm phức hợp của trái cây, gia vị, và gỗ sồi.

Nhấp một ngụm nhỏ, giữ rượu trong khoang miệng để cảm nhận vị chua, vị ngọt, vị chát (tanin), và độ đậm đà của rượu. Hít một chút không khí vào miệng để hương vị bung tỏa trọn vẹn hơn.

Thưởng thức rượu vang Úc

4. Văn hóa “đánh thức” rượu (Decanting)

Với những chai vang đỏ cao cấp, đặc biệt là những chai có tuổi đời lâu năm, người Úc thường dùng bình gạn (decanter) để “đánh thức” rượu trước khi uống. Việc này giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, làm mềm tannin và loại bỏ cặn lắng, giúp hương vị trở nên mượt mà và tròn trịa hơn.

Decanter là một bình rót rượu chuyên dụng, thường được làm bằng thủy tinh hoặc pha lê, dùng để rót rượu vang (thường là rượu vang đỏ) từ chai ra trước khi uống. Mục đích chính của việc sử dụng decanter là giúp rượu thở (aeration) và tách cặn (đối với rượu vang lâu năm).

Rượu vang Úc là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, mang đến những trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ tìm được chai rượu vang Úc ưng ý.

Nếu bạn muốn mua rượu vang Úc chính hãng, bạn có thể tham khảo tại website duiheomuoi.com. Chúng tôi có sẵn hàng để giao ngay trong ngày tại TP. Hồ Chí Minh.