Cognac

I. Cognac - Loại rượu mạnh được ưa chuộng trên toàn thế giới

Rượu Cognac thường được gọi là rượu cô nhắc, là một loại rượu mạnh nổi tiếng được sản xuất từ vùng làm rượu vang Cognac, thuộc phía Tây Nam của nước Pháp. Khu vực này nổi tiếng với lịch sử trồng nho và ngành công nghiệp làm rượu vang cổ điển, đứng đầu thế giới về cả số lượng và chất lượng. 

1. Rượu Cognac là gì?

Rượu Cognac không phải là rượu vang mà là một loại rượu mạnh từ Pháp. Một sản phẩm được xem là rượu Cognac khi nó được tạo ra từ rượu vang trắng và phải chứa ít nhất 90% nho Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard. 

Rượu Cognac Martell nổi tiếng toàn cầu

2. Lịch sử rượu Cognac

Rượu Cognac là loại rượu được làm từ nho và thuộc loại rượu Brandy. Xuất phát là dòng rượu vang có nguồn gốc từ Hà Lan, khi du nhập vào Pháp rượu được cải tiến và bắt đầu được chưng cất lần đầu tiên để bảo quản lâu hơn. Từ đó, rượu Cognac khoác lên mình bộ áo mới không còn được xem là rượu vang nữa.

II. Phân hạng các loại rượu Cognac

1. Cognac V.S

VS (Very Special) là một trong ba phân hạng chất lượng của rượu Cognac. Để thuộc loại VS, rượu Cognac phải được ủ ít nhất 2 năm trong thùng gỗ sồi. Cognac VS thường có màu vàng nhạt và hương vị trái cây với lượng cồn trung bình khoảng 40%, thường được sử dụng trong các loại cocktail hoặc thưởng thức trực tiếp.

Cognac V.S

2. Cognac V.S.O.P

VSOP (Very Superior Old Pale) được phân hạng cao hơn VS và thấp hơn so với phân hạng XO. Để thuộc loại VSOP, rượu Cognac phải được ủ ít nhất 4 năm trong thùng gỗ sồi. Nó có màu vàng đậm hơn với hương vị đa dạng. Cognac VSOP thường có độ mạnh và mức cồn khoảng 40-45%.

Cognac V.S.O.P

3. Cognac X.O

XO (Extra Old) là phân hạng chất lượng cao nhất trong ba phân hạng. Rượu phải được ủ ít nhất 10 năm trong thùng gỗ sồi để đạt hạng XO. Cognac XO có màu sắc tối đậm cùng hương vị phức tạp với mức độ cồn thường dao động từ 40-60%. 

Cognac X.O

III. Các loại rượu Cognac phổ biến

1. Martell

Martell là một thương hiệu rượu Cognac với lịch sử từ năm 1715 được các đầu bếp vô cùng ưa chuộng. Đa số các sản phẩm của Martell được sản xuất từ vùng Borderies (Petite Champagne) và mỗi thành phẩm khi được tạo ra đều mang một hương vị và đặc trưng riêng biệt.

Cognac Martell

2. Hennessy

Hennessy thuộc sở hữu của công ty Jas Hennessy & Co, có trụ sở tại vùng Cognac, là một ông lớn trong ngành khi chiếm hơn 40% sản lượng rượu Cognac trên toàn thế giới. Hàng năm, công ty này xuất khẩu hơn 50 triệu chai rượu với nhiều mẫu mã và giá cả khác nhau đến các thị trường trên toàn cầu. 

Hennessy

3. Remy Martin

Được thành lập vào năm 1724, Remy Martin nổi tiếng với việc sản xuất các sản phẩm rượu Cognac có hương vị tao nhã và tinh tế. Remy Martin sử dụng nho từ các khu vực đá vôi nổi tiếng như Grand Champagne và Petite Champagne để tạo ra các sản phẩm của mình. Hiện nay, họ là một trong những thương hiệu rượu bán chạy nhất trên toàn thế giới.

Remy Martin

IV. Cách thưởng thức rượu Cognac

Một lời khuyên dành cho bạn là khi thưởng thức Cognac là nên uống nó nguyên chất mà không pha thêm đá hoặc nước. Bạn nên chú ý các bước sau để có thể cảm nhận hết hương vị đặc trưng của loại rượu ngoại này. 

1. Chọn ly uống rượu:

Để thưởng thức rượu Cognac đúng chuẩn, bạn nên chọn một loại ly có hình dáng như hoa tulip, ly bụng bầu hoặc ly miệng hẹp. Các loại ly này có hình dáng hẹp ở miệng, giúp tập trung hương thơm tốt hơn. 

Ly uống rượu Cognac

2. Rót rượu vào ly

Rượu Cognac được khuyến khích sử dụng ở nhiệt độ phòng. Bạn hãy rót một lượng rượu vừa đủ, khoảng 25ml, sau đó làm ấm rượu bằng cách giữ phần thân ly trong lòng bàn tay để giúp rượu mở hương tốt nhất. 

Rót rượu vào ly

3. Quan sát màu sắc rượu

Bạn có thể đặt ly rượu trên một nền trắng, nghiêng ly ở góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Hành động này có thể giúp bạn đoán được tuổi của rượu đấy. 

Quan sát màu sắc rượu

4. Ngửi mùi rượu Cognac

Hương thơm là thứ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi thưởng rượu. Xoa nhẹ ly và đưa nó lại gần mũi để có thể cảm nhận được mùi hương một cách trọn vẹn nhất.

Ngửi mùi rượu Cognac

5. Thưởng thức rượu

Khi thưởng thức một ngụm Cognac, hãy giữ rượu trong miệng một vài giây trước khi nuốt để thấy được sự lan tỏa khắp miệng. Bạn cũng nên uống từng ngụm để cảm nhận toàn bộ các hương vị ngon mà loại rượu "trứ danh" này mang lại.

Thưởng thức rượu 

V. Địa chỉ mua rượu Cognac uy tín và chất lượng tại TP.HCM

Food City tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp rượu cognac chất lượng và chính hãng. Food City xin cam kết luôn đảm bảo chất lượng của mỗi sản phẩm, mang đến sự hài lòng và sức khỏe cho khách hàng với mức giá hợp lý trên thị trường. Hãy mau mau ghé thăm và liên hệ với Food City để có cho mình những chai rượu thượng hạng ngay hôm nay!