Phân biệt Batch Number và Cask Number

Khi nhìn vào nhãn một chai rượu thủ công như whisky hay các dòng vang cao cấp bạn có thể thấy các ký hiệu như Batch No. 5 hay Cask No. 312. Đây không chỉ là những con số thông thường mà là thông tin cực kỳ quan trọng, cho biết quy trình sản xuất, độ hiếm, và tính cá biệt của chai rượu. Cùng phân biệt Batch Number và Cask Number qua bài viết này nhé!

I. Batch Number là gì? (Số mẻ sản xuất)

Batch Number là số hiệu đại diện cho một mẻ rượu được sản xuất trong một đợt. Mỗi Batch có thể pha trộn từ nhiều thùng (cask) khác nhau để đạt được hương vị ổn định.

Batch Number giúp nhà sản xuất kiểm soát chất lượng từng đợt sản xuất, cho phép người tiêu dùng biết chai mình cầm đến từ lô nào, dùng trong các dòng rượu có quy mô sản xuất trung bình đến lớn.

Các chai trong một Batch sẽ có mùi vị gần giống nhau, thường sản xuất từ hàng trăm đến hàng ngàn chai cho một batch.

Batch Number trên chai rượu

Ví dụ:

Batch No. 074 – Chai rượu này thuộc mẻ sản xuất thứ 74 của nhà máy. Có thể có hàng trăm chai khác cũng cùng Batch No 074.

Batch Number là thuật ngữ không chỉ dùng trong rượu vang mà còn liên quan đến công nghệ, kỹ thuật…

II. Cask Number là gì? (Số thùng ủ)

Cask Number là số hiệu của một thùng gỗ cụ thể (thường là thùng gỗ sồi) nơi rượu được ủ. Nếu một chai rượu ghi Cask Number, thường có nghĩa là nó được chiết ra từ một thùng duy nhất – hay còn gọi là Single Cask.

Cask Number sẽ cho thấy nguồn gốc cụ thể của rượu từ một thùng độc nhất, tăng giá trị sưu tầm vì mỗi thùng đều có cá tính riêng, phục vụ giới yêu rượu thủ công, thích sự độc bản.

Số lượng chai có cùng Cask Number cực kỳ giới hạn, thường chỉ từ 100–600 chai tùy dung tích thùng. Hương vị có thể rất khác biệt giữa các thùng, dù cùng loại rượu. Ghi rõ số thùng (Cask No.), ngày ủ và ngày đóng chai.

Cask Number trên chai rượu

Ví dụ: Cask No. 8998 – Chai rượu này chỉ được chiết từ thùng số 8998, không pha trộn với thùng khác.

III. Tại sao lúc có Batch Number lúc có Cask Number và có chai có cả hai

Lý do có chai ghi Batch Number, có chai lại ghi Cask Number là vì mỗi cách sản xuất rượu khác nhau sẽ dùng phương pháp kiểm soát khác nhau, phục vụ đối tượng khách hàng khác nhau, và mục đích hoàn toàn khác nhau.

Chai ghi Batch Number

Các chai rượu này sẽ có cùng hương vị, khi nhà sản xuất muốn tung ra thị trường họ phải đảm bảo sự nhất quán giữa các chai cùng tên gọi. Batch Number đa phần sẽ thông dụng và có số lượng lớn, tiếp cận phân khúc phổ thông.

Chai ghi Cask Number

Cask Number sẽ mang đến hương vị độc đáo và không lặp lại, thể hiện tính cá nhân của từng thùng ủ. Đây là phân khúc dành cho người sành rượu, nhà sưu tầm, hoặc ai muốn trải nghiệm rượu “có một không hai”.

Khi nào chai rượu sẽ có cả Batch Number lẫn Cask Number

Trường hợp này khá hiếm gặp nhưng không có nghĩa không xảy ra. Đây là cách ghi rất được ưa chuộng bởi người chơi rượu thủ công, vì bạn biết rõ rượu từ đâu, độ mạnh thế nào, và batch nào là ngon nhất.

Có ba trường hợp có thể xảy ra nếu chai rượu ghi cả Cask lẫn Batch Number:

Thứ nhất, sản xuất theo từng batch nhỏ, nhưng vẫn muốn minh bạch từng thùng.

Thứ hai, dòng Single Cask được sản xuất theo nhiều đợt (batch).

Thứ ba, thể hiện chi tiết kỹ thuật minh bạch và marketing cao cấp đối với các phiên bản premium.

Batch Number và Cask Number trong cùng dòng rượu

Một số dòng rượu được ghi cả hai thông số Batch Number và Cask Number chẳng hạn như: GlenDronach Single Cask Series, Aberlour A'bunadh, Elijah Craig Barrel Proof.

Vậy là bạn đã biết cách phân biệt Batch Number và Cask Number rồi nhé! Batch Number đại diện cho số lô, số mẻ sản xuất, số lượng tương đối lớn và thống nhất cùng chung một hương vị. Cask Number đại diện cho số hiệu của thùng ủ, không pha trộn và có hươngvị đặc trưng riêng, dù có giống nhau về thương hiệu nhưng số thùng khác nhau rượu sẽ có hương vị khác nhau.

Dân sành rượu chắc chắn phải nắm rõ điều này. Hy vọng bài viết trên hữu ích với bạn, nếu cần thêm bất kỳ thông tin nào về các dòng rượu vang, rượu nhật, rượu ngoại ghé ngay website duiheomuoi.com để cập nhật các kiến thức mới nhất nhé.