Khám phá 12 lợi ích của rượu sake Nhật Bản - bí quyết trẻ khỏe từ người Nhật

Làm sao để trẻ khỏe như người Nhật là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Thế nhưng ít ai biết được rằng ngoài chế độ ăn uống khoa học, Nhật Bản còn sở hữu quốc bảo mà không quốc gia nào có đó chính là rượu sake. Cùng khám phá 12 lợi ích tuyệt vời của rượu sake được khoa học chứng minh và liều lượng dùng đúng tại đây nhé!

I. 12 lợi ích tuyệt vời của rượu sake được khoa học chứng minh

1. Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Sake tốt cho tim mạch nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit ferulic và axit kojic, giúp giảm viêm, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Rượu sake hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu từ Journal of Agricultural and Food Chemistry và các nghiên cứu tại Đại học Tokyo University of Agriculture cho thấy uống sake vừa phải có thể cải thiện cân bằng cholesterol và bảo vệ mạch máu, tương tự như tác dụng của rượu vang đỏ.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Sake mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, trong đó có công dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất trong sake, đặc biệt là axit kojic và các peptide sinh học, có khả năng cải thiện khả năng điều hòa lượng đường trong máu. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hơn nữa, lợi ích của sake còn đến từ các polyphenol có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu, giúp giảm thiểu các yếu tố nguy cơ gây bệnh tiểu đường tuýp 2.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa

Các hợp chất có trong sake như axit kojic và các enzyme sinh học từ quá trình lên men có thể cải thiện quá trình tiêu hóa và tăng cường vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Ngoài ra, thông qua các chất trên, lợi ích của rượu sake còn bao gồm việc tăng cường chức năng gan, giúp thải độc và duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.

Rượu sake tốt cho hệ tiêu hóa, miễn dịch

4. Cải thiện tuần hoàn máu

Sở dĩ rượu sake giúp cải thiện tuần hoàn máu do bên trong sake có các chất chống oxy hóa và các axit amin như axit ferulic. Các chất này giúp giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, giảm huyết áp và tăng cường lưu thông oxy đến tim, các cơ quan chức năng khác.

Sake giúp hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu

5. Chống lão hóa

Đây là công dụng được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Tác dụng của sake trong việc chống lão hóa đến từ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như axit ferulic và melanoidin. Những hợp chất này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do, một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa sớm.

Rượu sake giúp mang lại vẻ ngoài tươi tắn cho phái đẹp

6. Giảm stress và cải thiện giấc ngủ

Trong rượu sake chứa gaba (gamma-aminobutyric acid), một chất có khả năng xoa dịu thần kinh và hỗ trợ giấc ngủ sâu, giúp người uống dễ dàng thư giãn và ngủ ngon hơn. Lợi ích của sake không chỉ giúp thư giãn tinh thần mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp cơ thể phục hồi tốt hơn sau một ngày dài.

Rượu sake mang lại giấc ngủ sâu, ngon

7. Giảm đau đầu

Tác dụng của sake trong việc giảm đau đầu nhờ các amino acid và peptide sinh học giúp giảm căng thẳng và thư giãn cơ thể. Sake cũng chứa kali, hỗ trợ cân bằng điện giải và giảm đau đầu do mất nước. Việc uống sake vừa phải có thể cải thiện lưu thông máu và giảm tần suất đau đầu.

Hỗ trợ giảm đau đầu

8. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Các nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa như axit ferulic và axit kojic sẽ giúp bảo vệ tế bào thần kinh, có thể ngăn ngừa sự hình thành mảng amyloid – một trong những yếu tố chính gây bệnh Alzheimer.

Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh, mất trí thường xuất hiện ở người lớn tuổi.

Rượu sake giảm nguy cơ giảm trí nhớ

9. Tốt cho xương

Tác dụng của sake trong việc tốt cho xương đến từ các khoáng chất như canxi, magnesium và phosphorus, giúp tăng cường mật độ xương và duy trì sự chắc khỏe của xương. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống sake vừa phải có thể hỗ trợ sự hấp thu canxi, giúp duy trì sức khỏe xương khớp.

Tốt cho xương khớp

10. Giảm nguy cơ dị ứng

Sake giúp giảm nguy cơ dị ứng nhờ các hợp chất như peptide sinh học và axit kojic, có khả năng modul hóa hệ miễn dịch, giảm phản ứng quá mức của cơ thể với các tác nhân gây dị ứng.

Giảm nguy cơ gây dị ứng

11. Ngăn ngừa thừa cân

Lợi ích của rượu sake giúp ngăn ngừa thừa cân nhờ khả năng tăng cường trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa. Các hợp chất trong sake như axit kojic giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, giảm lượng calo hấp thụ và duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Rượu sake giúp ngăn ngừa thừa cân

12. Giảm nguy cơ cao huyết áp

Các hợp chất như axit ferulic và peptide sinh học, giúp giảm căng thẳng và giãn nở mạch máu, từ đó hỗ trợ hạ huyết áp. Sake cũng giúp cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, giảm nguy cơ phát triển huyết áp cao.

Giảm nguy cơ huyết áp cao

II. Liều lượng dùng rượu sake được khoa học khuyến cáo

Rượu sake có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được tiêu thụ với liều lượng hợp lý. Các nghiên cứu khoa học khuyến cáo lượng sake tiêu thụ phụ thuộc vào đối tượng sử dụng, tình trạng sức khỏe và mục đích sử dụng. Dưới đây là các khuyến cáo về liều lượng sử dụng sake cho từng đối tượng:

1. Người trưởng thành (khỏe mạnh)

Liều lượng khuyến cáo: 1-2 ly (150-300 ml) mỗi ngày

Lý do khuyến cáo: Việc uống sake vừa phải giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm căng thẳng, cải thiện tuần hoàn máu và cải thiện chức năng tiêu hóa. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tác động tiêu cực đối với gan và hệ thần kinh.

2. Người cao tuổi

Liều lượng khuyến cáo: 1 ly (150ml) mỗi ngày

Lý do khuyến cáo: Người cao tuổi có thể hưởng lợi từ sake trong việc cải thiện sức khỏe xương và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhưng lượng sake cần được kiểm soát để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe gan và thận. Uống quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch.

Liều lượng uống rượu sake khuyến cáo

3. Phụ nữ (không mang thai)

Liều lượng khuyến cáo: 1 ly (150ml) mỗi ngày

Lý do khuyến cáo: Phụ nữ có thể tận dụng lợi ích chống lão hóa và giảm stress từ sake nếu uống điều độ. Việc tiêu thụ quá mức có thể gây tác động tiêu cực đối với nội tiết và nguy cơ mắc các bệnh ung thư phụ khoa.

4. Người muốn giảm cân

Liều lượng khuyến cáo: 1 ly (150ml) mỗi ngày

Lý do khuyến cáo: Việc uống sake điều độ có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, nhưng cần kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Việc uống quá mức có thể dẫn đến tăng cân do lượng calo trong sake.

III. Ai không nên uống rượu sake Nhật Bản

Mặc dù sake mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khi tiêu thụ đúng cách, nhưng có một số đối tượng nên tránh hoặc hạn chế sử dụng rượu sake. Dưới đây là danh sách những người không nên uống sake:

1. Phụ nữ mang thai và cho con bú: Rượu sake chứa cồn, có thể gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi, làm tăng nguy cơ sẩy thai, sinh non, và các vấn đề phát triển thần kinh ở trẻ. Ngoài ra, cồn cũng có thể truyền qua sữa mẹ và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sơ sinh.

Phụ nữ mang thai không uống rượu dù là dòng nào

2. Người dưới 18 tuổi: Theo luật pháp của hầu hết các quốc gia, bao gồm Nhật Bản, việc uống rượu là không hợp pháp đối với người dưới 18 tuổi. Bên cạnh đó, hệ thần kinh của thanh thiếu niên chưa phát triển đầy đủ, và việc uống rượu có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển não bộ và các chức năng cơ thể khác.

3. Người mắc bệnh gan hoặc thận: Người mắc các bệnh về gan như xơ gan, viêm gan, hoặc các bệnh thận nên tránh uống sake, vì cồn có thể làm tổn thương thêm các cơ quan này.

4. Người mắc bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao: Mặc dù sake có thể hỗ trợ tuần hoàn máu khi uống vừa phải, nhưng những người có vấn đề về huyết áp cao, bệnh tim mạch, hoặc rối loạn nhịp tim nên tránh uống sake. Cồn có thể làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.

Người mắc bệnh tim hoặc có khả năng đột quỵ

5. Người đang dùng thuốc: Việc kết hợp rượu sake với một số loại thuốc có thể gây tương tác thuốc nguy hiểm, làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc tăng tác dụng phụ.

6. Người có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa: Rượu sake có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng acid dạ dày, dẫn đến trào ngược dạ dày hoặc viêm loét dạ dày. Những người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản (GERD) nên tránh uống sake.

7. Người bị dị ứng với cồn hoặc các thành phần trong sake: Nếu bị dị ứng với cồn hoặc các thành phần khác trong sake, chẳng hạn như gạo, nấm Koji hoặc các chất phụ gia, rượu sake có thể ngứa, phát ban, khó thở và sốc phản vệ.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp các thông tin cần biết về lợi ích của rượu sake đối với sức khỏe. Để 12 tác dụng của rượu sake đạt hiệu quả tối ưu, hãy sử dụng rượu sake đúng liều lượng theo khuyến cáo bạn nhé!