Rượu Sake là một loại đồ uống có cồn truyền thống của Nhật Bản được nhiều người yêu thích. Vậy làm cách nào để chọn được một bình Sake uy tín và chất lượng?
Cùng Food City “Bỏ túi những bí kíp khi mua rượu Sake mà không mắc sai lầm” nhé!
I. Nguồn gốc rượu sake
Rượu Sake (日本酒, Nihonshu) là một loại đồ uống có cồn được làm từ gạo lên men, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Sake còn được gọi là "rượu gạo Nhật Bản" hoặc "nước uống của các vị thần".
Rượu Sake xuất hiện từ hơn 2000 năm trước, được sử dụng trong các nghi lễ cúng tế và dần trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Nhật. Lần đầu tiên rượu Sake được ghi chép trong quyển Kojiki - cổ thư về lịch sử Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8.
II. Cách phân biệt rượu sake thật và giả
1. Quan sát tem nhãn, nắp chai, màu sắc
Nắp chai: Nắp chai sake thật thường được làm bằng kim loại, có logo và thông tin thương hiệu rõ ràng. Nắp chai sake giả thường được làm bằng nhựa hoặc kim loại kém chất lượng, logo và thông tin in ấn không sắc nét.
Tem nhãn: Tem nhãn sake thật có đầy đủ thông tin về sản phẩm như tên thương hiệu, loại sake, nồng độ cồn, thành phần, nơi sản xuất, hạn sử dụng,... Tem nhãn sake giả thường thiếu thông tin hoặc thông tin sai lệch.
Màu sắc: Sake thật thường có màu vàng nhạt hoặc trắng trong. Sake giả có thể có màu vàng đậm hoặc trắng đục.
2. Nếm thử hương vị, cảm giác
Hương vị: Sake thật có hương vị thơm ngon, tinh tế, với vị ngọt nhẹ, vị umami và vị chua thanh. Sake giả thường có hương vị nồng, gắt, hoặc có vị cồn nồng nàn.
Cảm giác: Sake thật khi uống vào có cảm giác êm dịu, mượt mà. Sake giả khi uống vào có cảm giác gắt, nóng rát.
3. Kiểm tra bằng dụng cụ
Máy đo độ cồn: Sake thật có nồng độ cồn từ 15% đến 16%. Nồng độ cồn của sake giả thường thấp hơn hoặc cao hơn mức này.
Giấy quỳ tím: Sake thật có tính axit nhẹ, do đó khi nhúng giấy quỳ tím vào sake thật, giấy quỳ sẽ chuyển sang màu hồng nhạt. Sake giả thường có tính axit cao hoặc trung tính, do đó khi nhúng giấy quỳ tím vào sake giả, giấy quỳ sẽ không đổi màu hoặc chuyển sang màu đỏ.
III. Những lưu ý khi mua rượu Sake
Hy vọng những thông tin mà Food City mang lại sẽ giúp bạn chọn được rượu Sake chất lượng và ngon nhất để có thể thưởng thức loại đồ uống thơm ngon này một cách an toàn và trọn vẹn.