13 loại đồ khui rượu vang thông dụng, có mặt trên khắp thế giới

Dụng cụ khui rượu vang đã có mặt trên thế giới từ khoảng thế kỷ XVII (1680) để giúp con người thưởng thức các loại đồ uống có cồn một cách trọn vẹn nhất. 

Các loại đồ khui rượu vang

Dù ngày nay nhiều chai rượu đã chuyển sang dùng nắp vặn tiện lợi, cảm giác “bật nút” truyền thống vẫn mang lại sự hứng khởi và phong vị sang trọng. 

Từ dấu vết rượu đỏ còn sót lại trên nút bần cho đến làn hơi mỏng thoát ra khi mở, tất cả đều góp phần tạo nên trải nghiệm tinh tế khi rót ly rượu đầu tiên.

Do đó, đồ khui rượu vang là thành phần không thể thiếu trong việc thưởng thức rượu vang đúng cách. 

Dưới đây là danh sách 13 loại đồ khui rượu vang phổ biến nhất hiện nay. Hãy cùng Food City Việt Nam khám phá nhé!

1. Đồ khui bỏ túi (Pocket Corkscrew)

Đồ khui bỏ túi là dạng đồ khui rượu vang cơ bản nhất, nhỏ gọn và dễ mang theo. Loại này thường có phần tay cầm bằng nhựa đồng thời cũng là vỏ bọc bảo vệ cho trục xoắn bên trong. 

Mặc dù cấu tạo đơn giản và cần dùng sức tay, nhưng đồ khui bỏ túi khá bền, tiện lợi và có nhiều màu sắc để lựa chọn. Với nó, bạn có thể dễ dàng mở rượu ở bất kỳ đâu.

Đồ khui rượu vang bỏ túi

2. Đồ khui kiểu phục vụ bàn (Waiter’s Corkscrew / Wine Key)

Được phát minh bởi Carl F.A. Wienke – một người Đức yêu rượu, đồ khui rượu vang kiểu phục vụ bàn kết hợp tính năng gấp gọn giống dao bỏ túi cùng với đòn bẩy để mở rượu nhẹ nhàng hơn. 

Ngoài ra, loại đồ khui này thường tích hợp thêm dao cắt màng và dụng cụ mở nắp chai bia. Nhờ giá thành hợp lý, kích thước nhỏ gọn và hiệu quả cao, đây là loại đồ khui phổ biến nhất trong nhà hàng, quán bar và cả hộ gia đình.

Đồ khui phục vụ bàn

3. Đồ khui rượu vang bằng điện (Electric Corkscrew)

Đồ khui rượu vang bằng điện là biểu tượng của sự tiện lợi và hiện đại trong giới sành vang. Để mở nút bần chai vang bạn chỉ cần đặt đồ khui điện lên cổ chai sau đó nhấn nút là nút bần sẽ tự động mở một cách nhanh chóng.

Đồ khui rượu vang bằng điện có thể sạc để tái sử dụng, mỗi lần sạc xong đồ khui có thể mở từ 30 đến 80 chai rượu vang. Thiết bị này đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi hoặc có giới hạn vận động tay.

Đồ mở rượu vang bằng điện

4. Đồ khui khí nén (Cork Pops)

Ra đời từ thập niên 1960, Cork Pops hoạt động nhờ ống khí CO₂ nén thấp. Để mở chai vang bằng đồ khui khí nén, bạn chỉ cần cắm kim rỗng vào nút bần của chai và xả khí, nút bần sẽ được bật ra nhờ áp suất. 

Đây là giải pháp nhanh, nhẹ nhàng và giá thành rất hợp lý. Một ống khí có thể mở đến 80 chai rượu vang. 

Đồ khui rượu vang sử dụng khí nén

5. Đồ khui rượu vang kiểu Zig-Zag

Zig Zag là phát minh của người Pháp Jules Bart vào năm 1919, đồ khui Zig-Zag gây ấn tượng với thiết kế hình đàn xếp độc đáo. 

Loại này ít được dùng phổ biến, chủ yếu xuất hiện tại các quán rượu cao cấp hoặc sưu tầm cá nhân. Dù giá thành khá cao, nhưng đây là dụng cụ mở rượu vang cổ điển và đầy thú vị, có thể mở cả nắp bia.

Đồ khui rượu vang Zig Zag

6. Đồ khui cố định (Mounted Wine Opener)

Đồ khui rượu vang cố định thường dùng trong nhà hàng hoặc hầm rượu, loại này được gắn cố định trên bàn hoặc tường giúp mở rượu nhanh và chính xác. 

Mức giá bán của các loại đồ khui rượu vang cố định thường dao động từ 60 đến hơn 100 USD, tùy kiểu dáng và chất liệu. Đây là lựa chọn cho những người sưu tầm hoặc thường xuyên phục vụ rượu vang.

Dụng cụ khui rượu vang cố định

7. Đồ khui rượu vang tự rút (Continuous Corkscrew)

Đồ khui tự rút được phát minh từ năm 1802, thay vì rút ra đồ khui này sử dụng cơ chế xoáy vào, sau khi xoắn vào nút bần, bạn chỉ cần bóp nhẹ hai bên tay cầm là nút sẽ được kéo ra nhẹ nhàng và nguyên vẹn. 

Đây là phiên bản cao cấp, đáng tiền nhất nhờ vào cấu tạo chắc chắn và thao tác dễ dàng phù hợp cho cả nam giới lẫn nữ giới. 

Đồ khui rượu vang tự rút

8. Đồ khui hai cánh/đồ khui cánh bướm (Winged Corkscrew)

Ra đời năm 1888, thiết kế đồ khui rượu vang như hình hai cánh tay đòn giúp người dùng không cần dùng nhiều sức khi mở. 

Khi bạn xoáy trục vào nút bần, hai cánh tay sẽ tự động nâng lên, sau đó bạn ấn xuống, nút bần sẽ bật ra một cách gọn gàng. 

Nhờ cơ chế đòn bẩy kép, rủi ro gãy nút bần được giảm đáng kể. Đây là loại đồ khui rượu vang rất phổ biến trong gia đình.

Đồ mở rượu vang hình cánh bướm

9. Đồ khui có tay đòn (Lever Corkscrew / Rabbit Corkscrew)

Đồ khui rượu vang có tay đòn là bước tiến cao hơn của loại đồ khui hai cánh. Người dùng chỉ cần cố định dụng cụ vào cổ chai, kéo cần xuống để xoắn và nâng cần lên để rút nút bần. Toàn bộ thao tác chỉ gồm hai bước đơn giản ai cũng có thể làm.

Loại này có thiết kế tinh tế, thao tác nhẹ nhàng và thường được các tín đồ rượu vang ưa chuộng mặc dù giá thành cao hơn.

Dụng cụ mở rượu vang có tay đòn

10. Đồ khui bơm hơi (Air Pump Wine Opener)

Đồ khui bơm hơi (Air Pump Wine Opener) là một trong những phát minh hiện đại và tiện lợi nhất dành cho người yêu rượu vang. 

Cách sử dụng rất đơn giản: Một kim nhỏ sẽ xuyên qua nút bần, sau đó không khí được bơm vào trong chai, tạo áp lực để đẩy nút bần bật ra nhẹ nhàng.

Với loại đồ khui này, bạn không cần xoay hay dùng lực kéo mạnh, chỉ cần vài lần bơm là chai rượu đã mở xong. Tuy nhiên, nên bơm từ từ và kiểm soát lực tay, để tránh trường hợp rượu bị bắn ra ngoài do áp suất quá cao.

Sử dụng phương pháp bơm hơi để mở rượu vang

11. Đồ khui rượu vang hai lưỡi (Twin Blade / Two-Prong Wine Opener)

Dành riêng cho các chai rượu cũ với nút bần giòn và dễ gãy, hai lưỡi thép mỏng sẽ luồn vào giữa nút và cổ chai, giúp lấy nút ra nguyên vẹn mà không để vụn rơi vào rượu. Đây là dụng cụ không thể thiếu với người yêu rượu vang cổ điển.

Đồ khui rượu vang 2 lưỡi

12. Kìm mở rượu vang Porto (Port Tongs)

Kìm mở rượu vang Porto là dụng cụ đặc biệt được thiết kế dành riêng cho rượu vang Porto của Bồ Đào Nha, loại rượu có cổ chai dày và nút bần rất cứng. Thay vì xoáy nút bần như cách thông thường, kìm này dùng nhiệt và lực cơ học để mở chai.

Cách sử dụng khá độc đáo: phần kìm được nung nóng đến đỏ, sau đó kẹp chặt quanh cổ chai trong vài giây. Tiếp đó, người dùng làm lạnh đột ngột bằng khăn ướt, khiến thủy tinh co lại và tách ra gọn gàng. 

Kết quả là cổ chai được cắt mịn, sạch, giúp rót rượu dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến phần rượu bên trong.

Kìm mở rượu vang Porto

13. Đồ khui rượu vang Coravin

Một trong những điều thú vị nhất ở rượu vang là hương vị của nó thay đổi theo thời gian – nhưng quá trình “trưởng thành” đó sẽ dừng lại ngay khi chai được mở và tiếp xúc với không khí. Nhận thấy hạn chế này trong các loại đồ khui truyền thống, Coravin đã tạo ra một giải pháp cực kỳ thông minh: rót rượu mà không cần mở nút chai.

Công nghệ của Coravin hoạt động nhờ một cây kim siêu nhỏ được thiết kế đặc biệt. Khi bạn gắn thiết bị vào chai, kim này sẽ xuyên qua nút bần mà không làm hỏng nó, cho phép rượu chảy ra ly như bình thường. 

Sau khi rót xong, kim được rút ra, và nút bần tự động khít lại, giúp phần rượu còn lại trong chai giữ nguyên hương vị và chất lượng như ban đầu.

Mở rượu vang bằng công nghệ Coravin

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về 13 loại đồ khui rượu vang thông dụng nhất thế giới. Việc chọn được dụng cụ khui rượu vang phù hợp không chỉ giúp mở rượu dễ dàng hơn, mà còn góp phần giữ trọn hương vị, làm cho khoảnh khắc thưởng thức trở nên tinh tế và đáng nhớ hơn.

Hy vọng những chia sẻ từ Food City Việt Nam sẽ giúp bạn tìm thấy “người bạn đồng hành” hoàn hảo trong hành trình khám phá thế giới rượu vang – nơi từng nút bần bật mở là khởi đầu cho một câu chuyện hương vị đầy cảm xúc.