Lịch sử nguồn gốc rượu vang qua các năm

Mỗi tài liệu, mỗi tác giả điều đưa ra nhận định và giả thuyết khác nhau về nguồn gốc rượu vang và lịch sử rượu vang. Bài viết này được tác giả nghiên cứu, chọn lọc và tổng hợp từ các thông tin tìm được, tiến hành phân tích và trình bày dễ hiểu nhất. Đọc bài này chắc chắn bạn sẽ hiểu rõ và hình dung được lịch sử phát triển của rượu vang trên thế giới.

I. Các giai đoạn lịch sử rượu vang

6000 năm TCN 

Rượu vang được cho rằng ra đời lần đầu tại Trung Quốc, các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng người Trung Quốc đã sử dụng mật ong kết hợp cùng trái cây ngâm ủ tạo thành “rượu”.

Cũng trong giai đoạn này, người Iran đã sử dụng cùng kỹ thuật với người Trung Quốc nhưng khác nguyên liệu, họ sử dụng nho để ngâm ủ. 

3000 năm TCN

Nhiều tài liệu cho rằng người Ai Cập cổ đại là người đầu tiên sản xuất ra rượu vang vì họ đã dán nhãn phân loại, để tên người sản xuất cũng như năm sản xuất lên chai rượu vang khi được bày bán hoặc sử dụng.

Rượu vang hình thành từ người Ai Cập cổ đại

Khoảng năm 200 AD (sau công nguyên)

Rượu vang được du nhập sang Đông Bắc, Người La Mã cải tiến giúp rượu vang được vận chuyển dễ dàng hơn bằng cách sử dụng các thanh gỗ đóng thành dạng thùng để vận chuyển rượu.

Khoảng năm 1000 AD

Nhà máy sản xuất rượu vang đầu tiên được xây dựng trên thế giới tại Pháp với tên gọi: Chateau De Goulaine - đây là ông lớn trong ngành sản xuất rượu vang hiện nay.

Chateau De Goulaine - nhà máy rượu vang đầu tiên trên thế giới

Năm 1680

Rượu vang tiếp tục được cải tiến và phát triển về hình dáng. Các nhà sản xuất rượu vang tại Pháp đã sử dụng nút bần làm nút chặn, ra mắt chai thủy tinh để rượu vang được lưu trữ lâu hơn, vận chuyển dễ dàng hơn.

Năm 1830

Chai rượu vang hiện đại được ra đời, đó là hình dạng mà chúng ta đã quen thuộc ngày nay.

Năm 1864

Louis Pasteur - cha đẻ của ngành vi sinh vật học đã đưa ra phát hiện và minh chứng rằng “nấm men” là sinh vật quyết định đến sự lên men và hương vị rượu vang. Đây là phát hiện mang tính thời đại vì trước đây chưa một ai thực sự hiểu lí do vì sao nho có thể trở thành rượu vang. 

II. Lịch sử phát triển rượu vang tại Việt Nam - các giống nho chính sản xuất rượu vang

Hiện nay có đến hơn 1300 loại rượu vang được tồn tại trên toàn thế giới, các giống nho làm rượu vang khi được trồng và chăm sóc tại các quốc gia, vùng đất khác nhau sẽ thích nghi và mang đến sự đa dạng trong hương vị. 

Nho Cabernet Sauvignon và Pinot Noir là 2 dòng nho chính sản xuất ra hầu hết các loại rượu vang trên thị trường. Được các nhà nhận định đánh giá cao cả hương vị lẫn công dụng chống lão hóa tốt cho phái đẹp.

Hình ảnh nho Cabernet Sauvignon - dòng nho làm rượu vang nhiều nhất

Tại Việt Nam, tính đến cuối năm 1900 chưa hề có bắt kỳ nhà máy sản xuất rượu vang nào đạt chất lượng, đa số rượu vang điều được nhập từ Pháp. Nhưng sau đó, thị trường rượu vang tại Việt Nam nở rộ, nhu cầu tiêu dùng ngày càng gia tăng.

Khoảng năm 1999, một dòng rượu vang đỏ được chính người Việt sản xuất đạt tiêu chuẩn Châu Âu gọi tên vang Đà Lạt, sản xuất từ giống nho Merlot - đây là dòng vang được người Việt yêu thích với giá cả phải chăng và chất lượng hương vị vẫn đảm bảo. 

Rượu vang Đà Lạt - đặc sản xứ ngàn hoa

Hiện nay, Việt Nam là thị trường rượu vang hoạt động mạnh mẽ trong khu vực Đông Nam Á. Với mức sống ngày càng tăng, nhu cầu tiêu thụ rượu vang để giải trí của người dùng ngày càng được phổ biến.

Tuy nhiên, việc tiếp cận thị trường còn nhiều thách thức vì đây là ngành hàng mới và chính phủ cũng kiểm soát chặt chẽ với các đơn vị kinh doanh. Do vậy, với góc độ khách hàng khi tìm mua rượu vang trên thị trường hãy đánh giá thật kỹ nhà cung cấp để trải nghiệm được hàng chính hãng, đạt tiêu chuẩn Châu Âu.

Nếu cần tìm mua rượu vang tại TPHCM, hãy ghé ngay Food City Việt Nam, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ và hỗ trợ bạn. Bạn có thể đến trực tiếp showroom để đánh giá sản phẩm, chúng tôi cam kết chỉ cung cấp rượu vang chính hãng vì sức khỏe của người dùng.

Hy vọng với những thông tin được chia sẻ bạn sẽ có thêm được kiến thức về nguồn gốc lịch sử rượu vang mà bạn đang cần. Cảm ơn bạn vì đã đọc qua bài viết.