Trong thế giới gin, nơi mà truyền thống phương Tây luôn giữ vị thế chủ đạo, một làn gió mới đầy tinh tế và khác biệt đã thổi đến từ Nhật Bản.
Kinobi Kyoto Dry Gin không chỉ là một dòng gin, mà là một tác phẩm nghệ thuật, một câu chuyện kể về văn hóa, lịch sử và sự tỉ mỉ của người Nhật.
Nổi bật với sự kết hợp độc đáo của các loại thực vật bản địa, Kinobi đã chinh phục những người sành rượu trên khắp thế giới, trở thành một biểu tượng của sự sang trọng, tinh tế và sự đổi mới không ngừng.
I. Lịch sử & câu chuyện thương hiệu mang nét đẹp tinh thần wagyu Nhật Bản
Sự ra đời của Kinobi là một hành trình đầy đam mê, bắt nguồn từ một ý tưởng táo bạo: tạo ra một dòng gin có thể phản ánh trọn vẹn tinh thần và văn hóa của Nhật Bản.
1. Kyoko Distillery: nhà máy chưng cất đầu tiên của Nhật Bản
The Kyoto Distillery, được thành lập vào năm 2014, là nhà máy chưng cất gin chuyên dụng đầu tiên của Nhật Bản.
Người sáng lập, David Croll và Noriyuki Nori, đã nhận thấy tiềm năng to lớn của việc kết hợp tinh thần gin truyền thống với các loại thực vật đặc trưng của Nhật Bản.
Họ không chỉ muốn tạo ra một sản phẩm mới, mà còn muốn tạo ra một thương hiệu có thể tôn vinh nghề thủ công truyền thống của Kyoto, thành phố của nghệ thuật, đền thờ cổ kính và sự tinh tế.
Tên gọi Kinobi trong tiếng Nhật có nghĩa là "vẻ đẹp của các mùa", thể hiện triết lý của họ trong việc sử dụng các loại thực vật tươi ngon nhất theo từng mùa trong năm.
Nhà máy chưng cất Kinobi
2. Triết lý "nghệ nhân" của Kinobi
Ki No Bi hoạt động dựa trên triết lý của các nghệ nhân Nhật Bản. Họ không chạy theo số lượng mà tập trung vào chất lượng, sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Từ việc lựa chọn nguyên liệu, chưng cất cho đến đóng chai, mọi thứ đều được thực hiện với sự cẩn thận tuyệt đối.
Sự kết hợp giữa kỹ thuật chưng cất truyền thống của gin với tinh thần thủ công của Nhật Bản đã tạo ra một sản phẩm độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân của những người thợ.
II. Tìm hiểu về "Dry gin" và "Japanese gin"
Kinobi không chỉ đơn thuần là một dòng "Dry gin", mà còn là một đại diện tiêu biểu cho một phân khúc mới: "Japanese Gin".
1. Định nghĩa của Dry Gin truyền thống
"Dry Gin" là một tiêu chuẩn sản xuất, không phải chỉ dẫn địa lý. Để được gọi là dry gin, một loại gin phải tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt:
Không thêm hương liệu sau chưng cất: Tất cả các loại thực vật phải được thêm vào rượu nền trước khi chưng cất.
Không thêm đường hay phẩm màu: Sản phẩm cuối cùng không được thêm bất kỳ chất tạo ngọt hay chất tạo màu nào.
Hương vị chủ đạo từ bách xù: Hương vị của gin phải đến từ quả bách xù (juniper), tạo ra một cảm giác cay nhẹ, khô ráo.
Dry gin truyền thống thường có hương vị khá thẳng thắn, tập trung vào bách xù, rau mùi và cam quýt.
Rượu Kinobi Dry Gin
2. Sự khác biệt của Japanese gin (Kinobi)
Japanese Gin, mà Kinobi là một trong những người tiên phong, đã phá vỡ những quy tắc này bằng cách sử dụng các loại thực vật bản địa, tạo ra một hương vị hoàn toàn mới lạ. Kinobi vẫn tuân thủ các quy tắc của dry gin, nhưng nó đã thêm vào một "linh hồn" Nhật Bản.
Nguyên liệu độc đáo: Thay vì chỉ sử dụng các loại thực vật truyền thống, Ki No Bi sử dụng các loại thực vật đặc trưng của Nhật Bản như yuzu, tre, trà gyokuro, hạt tiêu sansho và gừng.
Chưng cất từng nhóm: Ki No Bi không chưng cất tất cả các loại thực vật cùng một lúc. Họ chia 11 loại thực vật ra thành 6 nhóm hương vị: Cốt lõi (bách xù, rễ cây diên vĩ), Hương cam quýt (yuzu, vỏ chanh), Trà (gyokuro), Thảo mộc (lá tre, hạt tiêu sansho), Gia vị (gừng, tiêu sansho) và Hương hoa (hoa). Mỗi nhóm được chưng cất riêng biệt để chiết xuất được hương vị tốt nhất, sau đó mới pha trộn lại với nhau.
Quá trình chưng cất tỉ mỉ này đã tạo ra một loại gin có hương vị phức tạp, tinh tế và cân bằng hoàn hảo, khác hẳn với dry gin truyền thống.
Thương hiệu Kinobi Dry Gin
III. Thiết kế & bao bì sản phẩm
Thiết kế của Kinobi cũng là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện triết lý tối giản và sự tinh tế của người Nhật.
1. Chai rượu và biểu tượng
Chai Kinobi có thiết kế đơn giản nhưng sang trọng. Chai thủy tinh trong suốt, làm nổi bật sự tinh khiết của rượu.
Trên chai, hình ảnh của một con khỉ đang ngồi trên một quả bách xù được in một cách tinh xảo, gợi nhớ đến câu chuyện và nguồn cảm hứng của nhà sáng lập.
Nhãn chai được thiết kế đơn giản nhưng đầy phong cách, với tên sản phẩm được viết bằng cả tiếng Anh và tiếng Nhật.
Thiết kế chai Kinobi
2. Vỏ hộp sang trọng
Kinobi thường được đựng trong một hộp carton cứng cáp hoặc hộp gỗ (đối với các phiên bản đặc biệt). Hộp được thiết kế đơn giản nhưng tinh tế, với các chi tiết được in dập nổi, thể hiện sự tỉ mỉ và cao cấp.
Vẻ ngoài của Ki No Bi không chỉ là sự trang trí, mà là một cách kể chuyện, một lời mời gọi người dùng khám phá câu chuyện độc đáo của nó.
Thiết kế vỏ hộp Kinobi
IV. Hương vị & chất lượng rượu Kinobi
Hương vị của Kinobi là một trải nghiệm phức tạp, đa chiều và khó quên, phản ánh sự pha trộn tinh tế của 47 loại thực vật.
1. Bản giao hưởng hương vị đa tầng
Màu sắc: Trong suốt, tinh khiết.
Hương thơm: Phức hợp và tinh tế. Mở đầu là hương thơm của bách xù, sau đó là hương cam quýt tươi sáng của yuzu. Tiếp theo là hương vị cay nhẹ của hạt tiêu sansho và một chút hương trà xanh thanh thoát.
Vị: Khi thưởng thức, vị rượu êm mượt và tròn đầy. Vị cay của bách xù được cân bằng bởi vị chua ngọt của yuzu. Vị cay nhẹ của hạt tiêu sansho và một chút vị đắng của trà gyokuro tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo.
Hậu vị: Kéo dài, sạch sẽ và tươi mát, với dư vị của gừng, tre và hương gỗ đặc trưng của Kyoto.
2. Độ phức tạp và độ bền
Độ phức tạp của Kinobi đủ để thỏa mãn những người sành rượu khó tính nhất. Tỷ lệ cồn 45,7% ABV giúp hương vị được thể hiện một cách trọn vẹn mà không bị quá gắt. Dòng rượu này hoàn hảo để thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế các loại cocktail phức tạp.
V. Cách thưởng thức, giá bán & nơi mua hàng uy tín
1. Cách thưởng thức đỉnh cao
Uống nguyên chất (Neat): Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Kinobi, bạn có thể thưởng thức nó nguyên chất. Hãy rót một chút vào ly, thêm một vài viên đá để làm lạnh.
Pha chế cocktail: Kinobi là nguyên liệu hoàn hảo cho các loại cocktail cổ điển và hiện đại. Bạn có thể pha cùng tonic, sử dụng một lát vỏ bưởi để làm nổi bật hương cam quýt đặc trưng.
Thưởng thức rượu Gin Kinobi
2. Giá bán & nơi mua hàng
Giá rượu Kinobi Kyoto Dry Gin thường cao hơn các dòng gin thông thường, phản ánh chất lượng và quy trình sản xuất đặc biệt. Giá có thể dao động tùy thuộc vào nhà phân phối và thời điểm mua hàng.
Để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng, bạn nên tìm mua tại các nhà phân phối chính thức, cửa hàng chuyên biệt về rượu ngoại hoặc các sàn thương mại điện tử uy tín.
Việc kiểm tra kỹ tem nhãn, mã vạch và các chứng từ liên quan là rất quan trọng để tránh mua phải hàng giả.
Kinobi Kyoto Dry Gin là một kiệt tác của nghệ thuật chưng cất, một minh chứng cho sự giao thoa hoàn hảo giữa truyền thống phương Tây và tinh hoa văn hóa Nhật Bản.
Với câu chuyện lịch sử độc đáo, hương vị phức tạp và chất lượng vượt trội, nó không chỉ là một loại đồ uống, mà là một trải nghiệm đáng nhớ.
Kinobi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn khám phá một thế giới gin tinh tế hơn, nơi mỗi giọt rượu đều chứa đựng tinh hoa của thời gian và sự sáng tạo.