Cách thưởng thức rượu Chivas 12 chuẩn nhất

Cũng giống như các dòng whisky khác, Chivas 12 có nhiều cách thưởng thức khác nhau như uống trực tiếp, pha loãng, hoặc dùng kèm đá tùy theo sở thích từng người. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từ cách chọn ly, điều chỉnh nhiệt độ, đến các cách uống rượu Chivas 12. 

Ngoài ra, bạn còn tìm thấy gợi ý món ăn kết hợp lý tưởng và cách bảo quản rượu Chivas 12 đúng chuẩn tất cả để mang lại trải nghiệm Chivas Regal 12 trọn vẹn và đẳng cấp nhất.

I. Tổng quan về Chivas 12

Chivas Regal 12 là dòng blended Scotch whisky nổi tiếng, được phối trộn từ nhiều loại whisky thượng hạng, ủ tối thiểu 12 năm. Hương vị êm dịu, cân bằng giữa ngọt ngào và phức hợp là đặc trưng khiến Chivas 12 trở thành lựa chọn phổ biến trên toàn thế giới. Đây là loại rượu phù hợp cho cả những người mới bắt đầu lẫn người sành rượu.

Thương hiệu Chivas Regal được thành lập bởi hai anh em James và John Chivas vào năm 1801 tại Aberdeen, Scotland. Ban đầu, họ điều hành một cửa hàng tạp hóa cao cấp, cung cấp các loại thực phẩm và rượu mạnh chất lượng cho giới quý tộc và Hoàng gia Anh.

Tham khảo chi tiết: Chivas Regal là gì? Nguồn gốc, lịch sử thương hiệu

Dòng Chivas Regal 12 Year Old chính thức được ra mắt vào năm 1938. Sự kiện này đánh dấu sự trở lại của thương hiệu Chivas Regal trên thị trường sau thời kỳ cấm rượu ở Mỹ, và nhanh chóng trở thành một trong những sản phẩm chủ lực, được ưa chuộng rộng rãi trên toàn thế giới.

II. Cách thưởng thức rượu Chivas 12

1. Chọn ly uống phù hợp

Bạn nên chọn ly Glencairn hoặc ly hình hoa tulip để thưởng thức rượu Chivas 12. Những loại ly này có cấu trúc hẹp ở thân và rộng ở tầng trên giúp tập trung mùi hương, cho phép bạn cảm nhận rõ ràng từng nốt hương tinh tế.

Ngoài ra, ly Rocks (Tumbler) cũng là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức Chivas 12 nguyên chất với đá hoặc trong các loại cocktail. Miệng ly rộng giúp hương thơm lan tỏa, đồng thời thiết kế vững chắc phù hợp với việc dùng kèm đá.

Ly Rocks thưởng thức Chivas 12

2. Lưu ý đến nhiệt độ thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ ảnh hưởng đáng kể đến việc cảm nhận hương vị của whisky. Chivas 12 nên được thưởng thức ở nhiệt độ phòng 20 - 30 độ C hoặc nơi thoáng mát để giữ nguyên vẹn các tầng hương phức tạp.

Nếu bạn thích uống lạnh, hãy dùng một viên đá lớn (sphere ice) để làm mát mà không gây pha loãng quá mức. Tránh dùng nhiều đá nhỏ vì đá dễ tan từ đó có thể làm nhạt đi hương vị phong phú của whisky nói chung và Chivas 12 nói riêng. 

3. Uống trực tiếp hoặc pha loãng 1 giọt nước

Uống trực tiếp (neat) là cách tuyệt vời để cảm nhận toàn bộ cường độ và sự phức tạp của Chivas 12. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá bản chất thật sự của dòng whisky này. Khi thưởng thức trực tiếp bạn sẽ cảm nhận chân thật hương vị đậm đà của Chivas 12. Hơn nữa, các nốt hương cũng được giữ một cách trọn vẹn nhất.

Uống trực tiếp Chivas 12

Ngoài ra, bạn có thể thêm một vài giọt nước tinh khiết có thể “mở” rượu, giúp giải phóng thêm các nốt hương ẩn và làm dịu đi cảm giác cay nồng của cồn. Bạn có thể thử nghiệm để tìm ra tỷ lệ phù hợp với khẩu vị cá nhân. Thông thường 1-3 giọt là đủ. 

4. Thưởng thức Chivas Regal 12 trong Cocktail

Highball

Highball là một loại cocktail đơn giản nhưng cực kỳ sảng khoái, làm nổi bật hương vị đặc trưng của Chivas Regal 12.

Nguyên liệu:

60ml Chivas Regal 12

120-180ml nước soda lạnh (hoặc nước có ga)

Đá viên lớn hoặc đá cầu

Một lát chanh hoặc vỏ chanh xoắn để trang trí

Cách pha chế:

Cho đá viên lớn vào ly highball cho đến khi đầy.

Rót 60ml Chivas Regal 12 vào ly.

Đổ từ từ 120-180ml nước soda lạnh vào, tránh làm mất bọt.

Nhẹ nhàng khuấy đều một lần.

Trang trí bằng một lát chanh hoặc vỏ chanh xoắn và thưởng thức ngay.

Highball Chivas 12

Rob Roy

Rob Roy là phiên bản Scotch của cocktail Manhattan, mang đến hương vị mạnh mẽ, cổ điển và đầy tinh tế.

Nguyên liệu:

60ml Chivas Regal 12

30ml Sweet Vermouth (Vermouth ngọt)

2 giọt Angostura Bitters

Đá viên

Quả cherry ngâm hoặc vỏ cam xoắn để trang trí

Cách pha chế:

Cho Chivas Regal 12, Sweet Vermouth và Angostura Bitters vào ly pha (mixing glass) có đá.

Khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 20-30 giây cho đến khi cocktail lạnh đều.

Lọc bỏ đá và rót cocktail vào ly coupe hoặc ly martini đã làm lạnh.

Trang trí bằng một quả cherry ngâm hoặc vỏ cam xoắn.

Rob Roy Chivas 12

Whisky Sour

Whisky Sour là một loại cocktail cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và hương vị đặc trưng của whisky, rất dễ uống và sảng khoái.

Nguyên liệu:

60ml Chivas Regal 12

22ml nước cốt chanh tươi

15ml syrup đường (có thể tự làm bằng cách đun sôi đường và nước theo tỷ lệ 1:1)

(Tùy chọn) 1 lòng trắng trứng (để tạo lớp bọt mịn)

Đá viên

Một lát chanh hoặc quả cherry để trang trí

Cách pha chế:

Cho Chivas Regal 12, nước cốt chanh tươi, syrup đường và lòng trắng trứng (nếu dùng) vào bình lắc (shaker).

Dry shake (lắc không đá): Lắc mạnh khoảng 15-20 giây để lòng trắng trứng tạo bọt và các nguyên liệu hòa quyện. (Nếu không dùng lòng trắng trứng, bỏ qua bước này).

Thêm đá viên vào bình lắc và lắc lại khoảng 15-20 giây cho đến khi bình lắc lạnh đều.

Lọc bỏ đá và rót cocktail vào ly rocks đã có đá.

Trang trí bằng một lát chanh hoặc quả cherry.

Whisky Sour Chivas 12 Regal

Tham khảo thêm: Top 5+ cách pha Cocktail với Chivas 

5. Kết hợp thưởng thức Chivas Regal 12 với đồ ăn

Dưới đây là danh sách các món ăn kết hợp thưởng thức cùng rượu Chivas 12 siêu ngon:

Phô mai Cheddar, Gouda lâu năm hay phô mai xanh (blue cheese) là những lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức cùng Chivas 12. Hương béo mặn và cấu trúc mềm mại của phô mai làm nổi bật vị ngọt dịu và hậu vị gỗ sồi của Chivas 12.

Jambon muối khô, xúc xích Iberico hay thịt bò xông khói là món ăn đi kèm lý tưởng. Chất béo trong các loại thịt nguội giúp làm mềm vị cồn, trong khi vị umami tăng chiều sâu cho trải nghiệm.

Socola đen (70% cacao trở lên), mơ khô, chà là hoặc nho khô là lựa chọn thú vị. Những món này bổ sung vị ngọt và chút đắng tinh tế, làm nổi bật các nốt vị mật ong và vani trong rượu.

Hạnh nhân, hạt điều hoặc óc chó rang nhẹ giúp làm dịu vị cay nồng của whisky, đồng thời mang đến cảm giác nhai vui miệng, phù hợp với các buổi tụ họp nhẹ nhàng.

Thịt bò nướng tái, sườn nướng ướp vừa phải hay gà quay da giòn có thể kết hợp tốt, nhờ sự tương đồng về tầng vị khói và ngọt dịu giữa món ăn và Chivas Regal 12.

III. Mùi hương và hương vị Chivas 12 khi thưởng thức

Trên vòm miệng, Chivas 12 mang đến hương vị êm mượt và cân bằng, với sự hiện diện rõ nét của táo, caramel và quế, kết thúc bằng một chút vị tiêu tinh tế. Hậu vị thường ngắn nhưng để lại ấn tượng về sự hài hòa và tươi mới.

Thưởng thức Chivas 12

IV. Bảo quản Chivas Regal 12

Để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất của Chivas Regal 12, bạn nên bảo quản chai ở nơi mát mẻ, tối và tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này giúp duy trì sự ổn định của các hợp chất hương vị.

Sau khi mở nắp, whisky có thể giữ được chất lượng tốt trong vài năm nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, hương vị có thể dần thay đổi theo thời gian do tiếp xúc với không khí, vì vậy bạn nên thưởng thức trong khoảng thời gian hợp lý để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mới của nó.

Tham khảo thêm: Rượu ngoại để được bao lâu? Cách bảo quản rượu ngoại sau khi khui 

Trên đây là cách thưởng thức rượu Chivas 12 chuẩn bao gồm nhiệt độ, ly uống rượu, và cách pha chế. Với bài viết này mình tin chắc bạn có thể dễ dàng thưởng thức rượu Chivas 12 một cách tự tin và chuẩn nhất. Và nếu bạn chưa biết mua Chivas 12 ở đâu tại TPHCM, Food City là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Ghé thăm website: duiheomuoi.com