Những điều thú vị về rượu Sake mà bạn nên biết

Hãy cùng Food City khám phá những điều thú vị về rượu Sake mà bạn nên biết sau đây nhé!

I. Rượu Sake là gì?

Rượu Sake là một loại đồ uống truyền thống của Nhật Bản, có cồn, được sản xuất từ gạo thông qua quá trình lên men. Quá trình lên men của rượu Sake khá giống với bia, với điểm khác biệt là rượu Sake sử dụng một loại men gốc để thực hiện quá trình này.

Rượu Sake

II. Rượu Sake được sản xuất như thế nào?

Rượu Sake được sản xuất từ một nguyên liệu duy nhất, đó là gạo, và trải qua một loạt các công đoạn phức tạp như mài mòn gạo, nấu thành cơm, ủ, lên men và lọc. Quá trình lên men kéo dài từ 18-32 ngày, đạt đến độ cồn tự nhiên khoảng 20%, sau đó rượu được pha loãng xuống mức 15-16% trước khi đóng chai.

Quá trình sản xuất rượu Sake

III. Những điều thú vị về rượu Sake mà bạn nên biết

1. Rượu Sake có tên gọi khác là Nihonshu

Từ lâu chúng ta đã quá quen thuộc với tên gọi rượu Sake Nhật Bản. Tuy nhiên ở Nhật Bản, Sake lại bao gồm tất cả các loại đồ uống có cồn. Thay vào đó, rượu Sake sẽ được gọi với tên khác là Nihonshu.

Rượu Sake có tên gọi khác là Nihonshu

2. Rượu Sake được tạo ra từ 4 nguyên liệu chính

Rượu Sake Nhật được sản xuất từ bốn nguyên liệu chính gồm gạo, nước, men Koji và nấm mốc. Cả bốn thành phần này đều đóng góp vào việc tạo nên sự đa dạng về hương vị cho rượu Sake. Tuy nhiên, có một số loại rượu Sake Nhật vẫn có thêm chút rượu chưng cất, mặc dù lượng này thường không nhiều.

Các nguyên liệu sản xuất rượu Sake

3. Rượu Sake có 80% là nước

Rượu Sake được làm từ loại gạo được lựa chọn kỹ lưỡng để nấu rượu, đưa độ cồn lên đến 18-20%. Tuy nhiên, 80% thành phần chính của Rượu Sake là nước. Nước này phải được lựa chọn từ những nguồn nước tinh khiết tự nhiên. Nước không chỉ là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất mà còn ảnh hưởng lớn đến hương vị và khoáng chất của sản phẩm.

Rượu Sake có 80% là nước

4. Rượu Sake có nồng độ cồn tương đương với rượu vang

Nồng độ cồn của rượu Sake tương đương với rượu vang, khác biệt với các loại rượu mạnh như Gin hay Vodka. Thông thường, Rượu Sake có nồng độ trung bình khoảng 15-16%, giống với nồng độ cồn trong rượu vang. Điều này giúp người uống dễ dàng thưởng thức và cảm nhận hết hương vị đặc trưng của rượu Sake.

Rượu Sake có nồng độ cồn tương đương với rượu vang

5. Rượu Sake có hàng trăm hương vị khác nhau

Rượu Sake Nhật được biệt phân thành nhiều loại theo sự đa dạng về hương thơm và mùi vị. Điều này dẫn đến sự phân loại của rượu thành các dòng khác nhau như rượu Jumai, rượu Honjozo, rượu Ginjo và rượu Daiginjo.

Rượu Sake có hàng trăm hương vị khác nhau

6. Rượu Sake có thể được dùng để nấu ăn

Rượu Sake không chỉ là một loại đồ uống, mà còn có thể được sử dụng trong nấu ăn. Có nhiều loại rượu Sake Nhật phù hợp với việc nấu nướng, thậm chí có những loại giá rẻ tại các siêu thị dành riêng cho mục đích này. Rượu Sake có thể được sử dụng trong nhiều loại món ăn khác nhau, giúp tăng thêm hương vị độc đáo và đậm đà cho các bữa ăn của bạn.

Rượu Sake có thể được dùng để nấu ăn

7. Rượu Sake được sản xuất bằng cách lên men chứ không qua chưng cất

Rượu Sake được tạo ra thông qua phương pháp lên men, không trải qua quá trình chưng cất như nhiều loại rượu khác. Quy trình sản xuất này tương đồng với cách sản xuất bia, nhưng khác biệt ở chỗ bia sử dụng men từ mạch nha để chuyển đổi tinh bột thành đường, trong khi Rượu Sake sử dụng một loại men khác để thực hiện quá trình này.

Lên men rượu Sake

8. Rượu Sake được sản xuất ở hơn 10 quốc gia khác ngoài Nhật Bản

Khi nhắc đến rượu Sake, bạn sẽ nghĩ ngay đến đất nước Nhật Bản vì đây là quê hương của dòng rượu này. Mặc dù vậy, ngoài Nhật Bản, còn 10 quốc gia khác nữa cũng sản xuất và phân phối rượu Sake, trong đó có Việt Nam. Một số nước sản xuất rượu Sake nổi tiếng như Hawaii, Hàn Quốc, Trung Quốc, Brazil, Thái Lan, Úc, Mỹ, Nauy, Canada và Đài Loan.

Rượu Sake được sản xuất ở hơn 10 quốc gia khác ngoài Nhật Bản

IV. Rượu Sake được thưởng thức như thế nào?

Rượu Sake có thể được thưởng thức ướp lạnh, nóng, hoặc ở nhiệt độ phòng. Các loại sake khác nhau thường có những yêu cầu về nhiệt độ phục vụ khác nhau để hương vị được thưởng thức một cách trọn vẹn nhất. Ví dụ, rượu Ginjo thường được ưa chuộng khi uống lạnh, trong khi Junmai thì thích hợp với việc thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc ấm.

Thưởng thức rượu Sake

V. Địa chỉ mua rượu Sake uy tín và chất lượng tại TP

Tại TP.HCM, bạn có thể dễ dàng tìm mua rượu Sake Nhật chính hãng tạiFood City với mức giá hấp dẫn. Bạn có thể trải nghiệm mua hàng trực tiếp offline tại cửa hàng hoặc online với những chính sách ưu đãi hấp dẫn và giao hàng nhanh chóng. Đừng ngần ngại liên hệ ngay với Food City để nhận tư vấn và báo giá chi tiết về dòng rượu này nhé.

Trên đây là những điều thú vị về rượu Sake truyền thống tại Nhật Bản mà Food City muốn chia sẻ với bạn. Nếu có cơ hội ghé thăm đất nước xinh đẹp này, đừng quên thưởng thức loại rượu Sake truyền thống này nhé.