Chivas Regal đã lọt vào top 10 loại whisky Scotch pha trộn bán chạy nhất thế giới năm ngoái, và gần như là một thương hiệu mà bất kỳ người yêu whisky nào cũng từng nghe qua. Trong thế giới rượu whisky đầy sắc thái và lịch sử,
Chivas Regal 12 nổi bật như một biểu tượng của sự cân bằng, tinh tế và di sản hơn 200 năm.
I. Hành trình hơn hai thế kỷ của thương hiệu Chivas
Nguồn gốc của Chivas Regal bắt đầu từ năm 1801, khi một cửa hàng tạp hóa nhỏ được thành lập tại Aberdeen, Scotland.
Sau nhiều lần chuyển giao, James Chivas gia nhập cửa hàng vào năm 1838 và dần định hình nền móng cho thương hiệu sau này.
Đến năm 1843, nhờ chất lượng vượt trội, anh cùng cộng sự được Nữ hoàng Victoria cấp danh hiệu “Royal Warrant”, trở thành nhà cung cấp chính thức cho Hoàng gia Anh – một cột mốc đưa danh tiếng Chivas lan rộng trong giới thượng lưu châu Âu.
Năm 1857, em trai John Chivas cũng gia nhập, đánh dấu thời kỳ phát triển mạnh mẽ của Chivas Brothers.
Năm 1909, cái tên “Chivas Regal” chính thức ra đời với sự ra mắt của phiên bản 25 năm tuổi – dòng blended whisky lâu năm nhất thời bấy giờ. Tuy nhiên, vào năm 1938, phiên bản Chivas Regal 12 được giới thiệu và nhanh chóng trở thành sản phẩm chủ lực đại diện cho thương hiệu trên toàn cầu.
Điểm đặc biệt của Chivas 12 là sự pha trộn mượt mà giữa nhiều loại malt whisky và grain whisky, trong đó có whisky từ Strathisla Distillery – nhà máy chưng cất hoạt động liên tục lâu đời nhất tại Scotland (từ năm 1786), và là “trái tim” của mọi công thức Chivas ngày nay.
.jpg)
Thương hiệu rượu Chivas Regal
II. Hương vị rượu Chivas 12 Regal
Màu sắc: Vàng rơm nhạt, phản ánh thời gian ủ kỹ trong thùng gỗ sồi từng chứa bourbon.
Mùi: Nhẹ nhàng, có vani, cam, táo và gỗ sồi cay. Hương thơm khá tinh tế nhưng không quá đậm.
Vị: Khi uống, cảm giác đầu tiên là nhẹ, mượt nhưng hơi loãng. Gỗ sồi chiếm ưu thế, sau đó dần rõ hương cam chín, vani, điểm nhẹ chút muối khoáng. Dù không phức tạp, tổng thể vẫn rất dễ chịu.
Hậu vị: Là điểm sáng nhất – vị trái cây và gỗ chuyển thành khói nhẹ, vani trở thành sô-cô-la sữa, để lại cảm giác mềm mại và tinh tế, khiến người uống lưu luyến.
Chivas 12 không phải loại whisky “bùng nổ” về hương vị, nhưng lại chinh phục bằng sự hài hòa, dễ uống, dễ tiếp cận, phù hợp cả với người mới bắt đầu lẫn người sành whisky.
Rượu Chivas 12 Regal
III. Cách thưởng thức rượu Chivas Regal 12
1. Có nên uống Chivas Regal 12 nguyên chất (neat)?
Không khuyến khích. Chivas 12 không phải là dòng whisky mạnh hoặc cầu kỳ, nhưng có một đặc điểm dễ nhận ra: vị tiêu cay nhẹ, chút đắng cuối và hậu vị ngắn.
Khi uống nguyên chất, những đặc điểm này thể hiện rõ, tạo cảm giác chưa đủ tròn đầy cho những ai mong đợi chiều sâu như dòng Chivas 18 hay các dòng single malt cao cấp.
Tuy nhiên, chính vị cay và độ cồn vừa phải (40% ABV) lại khiến Chivas 12 rất lý tưởng để pha chế các loại cocktail đơn giản.
2. Có nên uống với đá
Với rượu có nồng độ 40%, việc thêm đá quá nhỏ hoặc quá nhiều có thể làm rượu bị loãng nhanh, mất đi sự cân bằng. Do đó:
Nên dùng viên đá tròn lớn (ice sphere) – tan chậm, giữ lạnh lâu mà không phá vỡ cấu trúc vị.
Hoặc dùng đá vuông lớn, giới hạn 1–2 viên là đủ.
Thưởng thức Chivas 12 cùng viên đá to
3. Dụng cụ lý tưởng để thưởng thức Chivas 12
Ly tumbler (rocks glass): Cổ điển, thích hợp uống neat hoặc có đá.
Ly Old Fashioned: Rộng, chắc tay, thuận tiện cho cả pha chế cocktail cơ bản.
Ly highball: Cao và thanh thoát – dành cho các món pha nhẹ như highball hoặc Highland Mule.
Lưu ý: Không nên dùng ly tulip hoặc ly tulipe chuyên single malt vì Chivas 12 có hương không đủ đậm để tận dụng cấu trúc ly này.
4. Bốn loại Cocktails phù hợp với rượu Chivas Regal 12
Highball
Nguyên liệu:
60ml Chivas Regal 12
120–180ml soda lạnh (tùy khẩu vị)
1 viên đá lớn
Vỏ chanh để trang trí
Cách làm:
Đặt đá lớn vào ly cao (ly highball), rót Chivas Regal 12 và soda lạnh vào. Khuấy nhẹ để hòa quyện. Trang trí bằng vỏ chanh hoặc lát chanh tươi.
Rượu Chivas 12 Cocktails
Whisky Sour
Nguyên liệu:
60ml Chivas Regal 12
20ml nước cốt chanh tươi
15ml syrup đường (có thể dùng đường nâu hoặc mật ong tùy khẩu vị)
Đá viên
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc (shaker) cùng một ít đá. Lắc mạnh khoảng 10–15 giây, sau đó rót ra ly tumbler có sẵn đá. Có thể thêm lát cam hoặc chanh để trang trí nếu thích.
Rob Roy
Nguyên liệu:
60ml Chivas Regal 12
30ml rượu vermouth đỏ (ngọt)
2 giọt bitters (tùy chọn, tạo vị đắng nhẹ)
Đá viên
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào ly pha (mixing glass) có đá, khuấy đều khoảng 15 giây. Lọc ra ly cocktail đã làm lạnh trước đó. Có thể trang trí bằng quả anh đào ngâm hoặc vỏ cam.
Highland Mule
Nguyên liệu:
60ml Chivas Regal 12
120ml ginger beer (nước gừng có gas, vị ngọt nhẹ)
1 lát chanh tươi
Đá viên
Cách làm:
Cho đá vào ly cao, rót Chivas Regal 12 và ginger beer lên trên. Khuấy nhẹ. Trang trí bằng lát chanh hoặc lá bạc hà nếu có.
IV. Giá trị và danh tiếng thương hiệu toàn cầu
Là dòng Blended Scotch đứng thứ 5 toàn cầu về doanh số, Chivas Regal 12 được đóng chai với nồng độ 40% ABV, có giá khoảng 34,99 USD cho chai 750ml tại thị trường quốc tế.
Với mức giá hợp lý, thương hiệu mạnh và chất lượng ổn định, Chivas 12 là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hằng ngày hoặc làm quà tặng sang trọng.
Chivas Regal 12 không chỉ là một chai whisky – đó là tinh thần của Scotland, nghệ thuật pha trộn đỉnh cao và một phần lịch sử hơn hai thế kỷ.
Nó hội tụ đủ mọi yếu tố: hương vị hài hòa, nguồn gốc danh giá, thương hiệu hoàng gia và giá trị bền vững.
Dù là trong những buổi tiệc sang trọng hay giây phút thư giãn cuối ngày, Chivas 12 luôn là người bạn đồng hành lý tưởng.
Chivas Regal đã lọt vào top 10 loại whisky Scotch pha trộn bán chạy nhất thế giới năm ngoái, và gần như là một thương hiệu mà bất kỳ người yêu whisky nào cũng từng nghe qua. Trong thế giới rượu whisky đầy sắc thái và lịch sử, Chivas Regal 12 nổi bật như một biểu tượng của sự cân bằng, tinh tế và di sản hơn 200 năm.