Đùi trước heo muối Iberico Cebo có xương 24 tháng là gì?
Đùi trước heo muối Iberico Cebo có xương muối 24 tháng được cắt từ phần đùi trước của giống heo đen iberico. Giống heo quý hiếm chỉ có tại bán đảo Iberia Tây Ban Nha và một phần nhỏ ở Bồ Đào Nha.
Heo đen iberico được chăn nuôi theo tiêu chuẩn khắt khe của Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha. Nguồn thức ăn chủ yếu của heo Iberico là ngũ cốc, thảo dược và các loại hạt. Trong thịt heo Iberico có chứa hàm lượng acid oleic hay còn gọi là Omega 9 cao hơn 50% chỉ đứng sau dầu oliu.
Đùi trước heo muối Iberico Cebo muối 24 tháng tại Food City Việt Nam
Thông tin về đùi trước heo muối Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi trước heo muối Iberico Cebo Montesano thường được sử dụng tại các buổi tiệc trang trọng hay bữa cơm của gia đình. Sở hữu mùi hương đặc trưng quyến rũ của thảo mộc. Do đó, đùi heo muối Iberico Cebo nguyên xương sẽ là món ăn hoàn hảo, vị béo ngậy tan chảy giữa những thớ mỡ xen kẽ nhau. Thời lượng ủ muối cao lên đến 24 tháng. Từ đó đã đem đến chiếc đùi heo muối Iberico hảo hạng và đẳng cấp. Đây cũng là món quà biếu sang trọng và trang trí rất bắt mắt
Để được công nhận là Cebo Jamon Iberico, heo được dán nhãn trắng phải đạt các tiêu chí sau:
- Giống heo Iberico phải đạt trên 50% - 75% thuần chủng Iberico.
- Phải được cho ăn chế độ dinh dưỡng bằng cỏ, ngũ cốc và thảo dược trước khi bị giết mổ.
- Phải được nuôi dưới hầm ít nhất 24 tháng
- Loại heo Iberico Cebo được ủ ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này phải được dán nhãn trắng theo đúng quy cách đóng thùng của Tây Ban Nha.
Lý do nên chọn đùi trước Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi trước Iberico Cebo có xương muối 24 tháng với trọng lượng chỉ khoảng 5-6 kg/đùi. Do đó, chiếc đùi heo muối rất tiện lợi, gọn nhẹ và thích hợp sử dụng ở các buổi tiệc khoảng 5-10 người. Mức giá của đùi trước Iberico Cebo cũng sẽ thấp hơn so với những chiếc đùi heo muối Iberico nguyên xương khác. Mang đến cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời và tận hưởng hương vị thơm ngon hàng đầu thế giới.
Trải nghiệm thái lát và thưởng thức đùi heo muối iberico nguyên xương
Tại sao nên đặt hàng tại Food City Việt Nam
Food City Việt Nam là nhà phân phối chính thức của loại đùi heo muối Iberico Cebo có xương muối 24 tháng. Đơn vị nhập khẩu chính thức các loại thịt muối Iberico chính hãng từ nhà cung cấp. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, giấy tờ hợp pháp và an toàn cho sức khoẻ của người sử dụng.
Hướng dẫn sử dụng đùi trước Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi trước Iberico Cebo sau khi tháo bao bì, đặt đùi lên kệ chuyên dụng. Để thịt nghỉ ở bên ngoài khoảng 2 tiếng cho thịt mềm. Dùng dao gọt bỏ da và mỡ dư, dùng khăn lau khô dao để không bị ám vị đắng của mỡ vào thịt (hoặc dùng một con dao khác để cắt thịt). Sau đó, cắt miếng mỏng theo khẩu phần ăn. Thưởng thức đùi heo muối với rượu vang đỏ, phô mai, oliu, bánh mì, . .. để thưởng thức hương vị hoàn hảo nhất.
Lưu ý: Không chế biến hay chấm với xốt khi thưởng thức đùi heo muối.
Thưởng thức nguyên bản để cảm nhận rõ hương vị thơm ngon
Cách bảo quản đùi trước Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi heo muối Iberico Cebo nguyên xương muối 24 tháng nên bảo quản ở nhiệt độ 18-22 độ C. Để nguyên phần da và đặt vào phần thịt đã thái. Bên cạnh đó, trải lớp khăn giấy mỏng sạch sẽ và phết dầu oliu để không bị khô. Dùng tốt nhất trong vòng 30-60 ngày kể từ thời điểm mở hộp.
Thắc mắc của khách hàng về đùi trước Iberico Cebo có xương
Tại sao đùi heo muối Iberico xuất hiện những lớp nấm mốc trắng?
Khi đùi heo muối Iberico xuất hiện các lớp nấm mốc trắng, bạn đừng vội lo lắng. Bởi lớp nấm mốc trắng sẽ xuất hiện tự nhiên trong quá trình đông cứng và chuyển hoá chất béo của thức ăn. Môi trường càng ẩm ướt, nấm mốc càng nhanh xuất hiện. Các vi khuẩn hoặc nấm sống trong những khu vực này sản sinh các chất bảo quản tự nhiên và hoàn toàn vô hại trên thịt. Điều này cũng góp phần tạo nên mùi hương đặc trưng của thịt heo muối.
Các vết mốc của thịt sẽ xuất hiện trên bề mặt, vì vậy nó sẽ không ảnh hưởng đến phần bên trong, nó cũng không có hại cho cơ thể của người dùng. Bạn chỉ cần làm sạch bằng cách dùng một miếng vải sạch hoặc khăn giấy, sau đó dùng một ít dầu oliu hoặc dầu hạnh nhân lau trên bề mặt thịt rồi lau nhẹ. Sau khi làm sạch, chúng ta thái lát và ướp thịt như bình thường.
Cách xử lý đùi heo muối Iberico bị đắng khi thưởng thức?
Thưởng thức đùi heo muối Iberico bị đắng là do quá trình thái loại bỏ phần da, mỡ và thái thịt bạn sử dụng chung một con dao. Để tránh thịt bị đắng bạn nên lau sạch dao trước khi thái thịt hoặc thay bằng một con dao mới để thưởng thức thịt được tươi ngon và đậm đà nhất.