I. Đùi trước heo muối Iberico Cebo có xương 24 tháng là gì?
Sản phẩm được chế biến từ phần vai trước của heo đen Iberico – giống heo quý hiếm có nguồn gốc lâu đời, chủ yếu sinh sống tại bán đảo Iberia (Tây Ban Nha) và chỉ hiện diện ở một số vùng giới hạn tại Bồ Đào Nha.
Heo Iberico được nuôi dưỡng trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, tuân theo quy chuẩn do Hoàng gia Tây Ban Nha ban hành. Khẩu phần ăn của chúng gồm ngũ cốc, các loại thảo mộc và hạt giàu dinh dưỡng, góp phần tạo nên chất lượng thịt đặc biệt. Đáng chú ý, thịt heo Iberico có chứa hàm lượng acid oleic (Omega 9) cao vượt trội – chiếm hơn 50%, chỉ xếp sau dầu ôliu – giúp thịt không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe tim mạch.
Đùi trước heo muối Iberico Cebo muối 24 tháng tại Food City Việt Nam
II. Thông tin về đùi trước heo muối Iberico Cebo có xương 24 tháng
Được lựa chọn cho các bữa tiệc sang trọng hay những bữa ăn gia đình ấm cúng, đùi trước heo muối Iberico Cebo Montesano là một món ăn mang đậm hương vị tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha.
Sản phẩm nổi bật với hương thơm tự nhiên của thảo mộc cùng vị béo mềm đặc trưng từ lớp mỡ đan xen trong từng thớ thịt. Nhờ được ủ muối và ủ chín tự nhiên trong suốt 24 tháng, đùi heo đạt đến độ hoàn hảo về hương vị, độ mềm và độ đậm đà, xứng đáng trở thành món quà biếu cao cấp hoặc vật trưng bày sang trọng trong không gian sống.
Tiêu chuẩn nhận diện Cebo Jamon Iberico (nhãn trắng):
Heo Iberico phải mang dòng máu thuần chủng từ 50% đến 75%.
Trong quá trình nuôi, chúng được ăn ngũ cốc, cỏ tự nhiên và các loại thảo mộc thay vì thức ăn công nghiệp.
Thịt heo được ủ chín tự nhiên trong hầm ít nhất 24 tháng.
Heo đạt chuẩn Cebo phải được nuôi ít nhất 10 tháng, trọng lượng khi xuất chuồng dao động từ 100 – 115kg. Sản phẩm phải được dán nhãn trắng và đóng gói theo đúng quy định kiểm định nghiêm ngặt của Tây Ban Nha.
III. Lý do nên chọn đùi trước Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi trước Iberico Cebo có xương muối 24 tháng với trọng lượng chỉ khoảng 5-6 kg/đùi. Do đó, chiếc đùi heo muối rất tiện lợi, gọn nhẹ và thích hợp sử dụng ở các buổi tiệc khoảng 5-10 người. Mức giá của đùi trước Iberico Cebo cũng sẽ thấp hơn so với những chiếc đùi heo muối Iberico nguyên xương khác. Mang đến cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời và tận hưởng hương vị thơm ngon hàng đầu thế giới.
Trải nghiệm thái lát và thưởng thức đùi heo muối iberico nguyên xương
IV. Tại sao nên đặt hàng tại Food City Việt Nam
Food City Việt Nam tự hào là nhà phân phối chính thức các dòng đùi heo muối Iberico Cebo nguyên xương, được ủ muối 24 tháng theo quy chuẩn truyền thống Tây Ban Nha. Chúng tôi nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất uy tín, cam kết 100% hàng chính hãng với đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Sản phẩm không chỉ đảm bảo chất lượng vượt trội mà còn an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.
V. Hướng dẫn sử dụng đùi trước Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi trước Iberico Cebo sau khi tháo bao bì, đặt đùi lên kệ chuyên dụng. Để thịt nghỉ ở bên ngoài khoảng 2 tiếng cho thịt mềm. Dùng dao gọt bỏ da và mỡ dư, dùng khăn lau khô dao để không bị ám vị đắng của mỡ vào thịt (hoặc dùng một con dao khác để cắt thịt). Sau đó, cắt miếng mỏng theo khẩu phần ăn. Thưởng thức đùi heo muối với rượu vang đỏ, phô mai, oliu, bánh mì, . .. để thưởng thức hương vị hoàn hảo nhất.
Lưu ý: Không chế biến hay chấm với xốt khi thưởng thức đùi heo muối.
Thưởng thức nguyên bản để cảm nhận rõ hương vị thơm ngon
Cách bảo quản đùi trước Iberico Cebo có xương 24 tháng
Đùi heo muối Iberico Cebo nguyên xương muối 24 tháng nên bảo quản ở nhiệt độ 18-22 độ C. Để nguyên phần da và đặt vào phần thịt đã thái. Bên cạnh đó, trải lớp khăn giấy mỏng sạch sẽ và phết dầu oliu để không bị khô. Dùng tốt nhất trong vòng 30-60 ngày kể từ thời điểm mở hộp.
VI. Thắc mắc của khách hàng về đùi trước Iberico Cebo có xương
Tại sao đùi heo muối Iberico xuất hiện những lớp nấm mốc trắng?
Khi bảo quản đùi heo muối Iberico trong môi trường có độ ẩm cao, bạn có thể thấy xuất hiện lớp mốc trắng trên bề mặt. Đây là hiện tượng tự nhiên trong quá trình chuyển hóa chất béo và lên men, thường xảy ra trong giai đoạn ủ muối và bảo quản. Lớp mốc này không gây hại đến sức khỏe, ngược lại còn góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng, giúp bảo quản thịt tốt hơn nhờ vào các vi sinh vật có lợi.
Các mảng mốc chỉ phát triển trên lớp ngoài, hoàn toàn không ảnh hưởng đến phần thịt bên trong. Để làm sạch, bạn chỉ cần dùng khăn sạch hoặc giấy khô lau nhẹ, có thể thấm thêm một chút dầu oliu hoặc dầu hạnh nhân để vệ sinh bề mặt. Sau khi làm sạch, có thể tiếp tục cắt lát và sử dụng như bình thường.
Cách xử lý đùi heo muối Iberico bị đắng khi thưởng thức?
Nếu bạn cảm nhận được vị đắng khi ăn đùi heo muối Iberico, nguyên nhân thường đến từ cách xử lý dao trong quá trình thái. Khi sử dụng cùng một con dao để cắt qua lớp da và mỡ, rồi tiếp tục thái phần thịt bên trong mà không vệ sinh dao kỹ, dầu và chất nhựa từ lớp mỡ có thể bám lại và ảnh hưởng đến hương vị thịt, gây ra cảm giác đắng nhẹ.
Để tránh tình trạng này, hãy đảm bảo lau sạch dao bằng khăn giấy khô hoặc thay một con dao khác khi chuyển sang phần thịt. Điều này giúp giữ trọn vị ngon nguyên bản, thơm béo và đậm đà đặc trưng của đùi heo muối Iberico.
Với hương vị đặc trưng cùng quá trình chế biến công phu, đùi heo muối Iberico Cebo không chỉ là món ăn cao cấp mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Tây Ban Nha. Khi được bảo quản và thưởng thức đúng cách, từng lát thịt sẽ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời, xứng đáng có mặt trong mọi dịp đặc biệt hay làm quà biếu sang trọng. Hãy trân trọng và tận hưởng từng khoảnh khắc khi thưởng thức đặc sản trứ danh này.